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Os ácidos graxos saturados são moléculas lineares que apresentam interações de Van der Waals, que favorecem aumento do ponto de fusão. Por outro lado, os ácidos graxos insaturados podem assumir configurações geométricas que dificultam as interações de Van der Waals, fazendo com que o ponto de fusão diminua.

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O grafite e o diamante são alótropos do carbono. As propriedades desses materiais são muito diferentes, apesar de eles conterem apenas átomos de carbono. Essas diferenças se devem ao fato de os átomos de carbono apresentarem as hibridizações do tipo sp² no diamante, e do tipo sp³ no grafite.

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O íon Cr3+ pode ser convertido no íon Cr6+ em meio aquoso, espécie muito ácida que pode alterar expressivamente o pH do meio, podendo trazer danos à vida aquática e aos seres humanos.

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Os resíduos que com contêm átomos de enxofre podem formar ligações dissulfeto, que contribuem na formação das estruturas terciárias de uma proteína.

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Ácidos graxos são ácidos carboxílicos com longas cadeias hidrocarbônicas.

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A sacarose sofre redução quando é inserida em uma solução básica contendo KMnO4, convertendo a hidroxila em ácido carboxílico.

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A fotoconversão de espécies cloradas como o nitrato de cloro (ClONO2), em espécies químicas muito reativas conhecidas por radicais, contribui com a manutenção da camada de ozônio.

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As gorduras e óleos são misturas de triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos.

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Os lipídios, devido à sua baixa polaridade, interagem bem com as cadeias alquílicas dos detergentes formando nanoestruturas conhecidas como micelas.

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A hidrólise das gorduras resulta no glicerol e em ácidos graxos de cadeia longa. Assim, a hidrólise da triestearina fornece duas moléculas de glicerol e uma molécula de ácido esteárico.