O controle das condições favoráveis para o crescimento de microrganismos é de suma importância para a sua multiplicação. Em relação ao pH dos alimentos e à multiplicação de microrganismos, assinale a alternativa correta.

Os transtornos alimentares são transtornos psiquiátricos que podem ocasionar prejuízos psicológicos e biológicos. Em relação aos transtornos alimentares, é correto afirmar que

O envelhecimento é um processo caracterizado por alterações morfológicas, fisiológicas, bioquímicas e psicológicas que resultam na diminuição da capacidade de adaptação do indivíduo ao meio ambiente, podendo culminar em morte. É influenciado por fatores genéticos e ambientais, sendo, também, reflexo do estilo de vida anterior. Dessa forma, o processo de envelhecimento exige ajustes na rotina alimentar, tais como:

Há, na célula, um pool metabólico de aminoácidos a fim de satisfazer a demanda proteica nas várias células e tecidos do organismo. Isso acontece quando esses mesmos tecidos são estimulados a produzir novas proteínas para uma determinada função. Essa constante demanda de síntese e degradação de proteínas é chamada turnover proteico. Quais são os tecidos mais ativos responsáveis pelo turnover proteico no organismo?

De acordo com a Resolução no 06, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:

A um nutricionista foi solicitada a elaboração de cardápios para diferentes tipos de dietas hospitalares, entre elas, a pastosa. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente alimentos que podem ser incluídos nessa dieta.

Um nutricionista, ao avaliar um paciente de 71 anos em uma Unidade Básica de Saúde, utilizou um parâmetro comumente recomendado para a avaliação antropométrica de idosos, o qual é capaz de estimar a massa magra nesse grupo populacional. O parâmetro utilizado foi

Os responsáveis por uma criança diagnosticada com fenilcetonúria foram orientados sobre a necessidade de excluir da dieta dela alguns alimentos, por exemplo:

Uma das medidas comportamentais no tratamento da doença do refluxo gastroesofágico é moderar a ingestão de determinados alimentos, na dependência da correlação com sintomas. Um exemplo desses alimentos é o

Um indivíduo recém-diagnosticado com doença celíaca foi orientado pelo nutricionista em relação aos alimentos que devem ser excluídos da dieta, entre eles: