No mundo, sobrepeso e obesidade afetam mais de dois bilhões de adultos e a prevalência quase triplicou  em 40 anos. Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:

O lactário é destinado às atividades de confecção, envasamento, conservação, higienização e distribuição das fórmulas e leite humano. Quanto às normas e aos procedimentos no lactário, assinale a alternativa correta:

As primeiras descrições de má absorção da frutose datam do final da década de 1970. Vulgarmente designada como “intolerância à frutose”, este diagnóstico apresenta-se crescente na população. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

Os óleos e gorduras podem sofrer diversas alterações físico-químicas se aquecidos a altas temperaturas. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

O Guia alimentar para a população brasileira traz recomendações que orientam para a escolha de alimentos, baseadas em cinco princípios. NÃO é um princípio incluído no referido documento:

Analise a charge abaixo. A qual temática da epidemiologia nutricional ela está relacionada?

Dentre as alternativas abaixo, assinale a que corresponde ao nutriente que: “possui ação antioxidante potente, protege as células dos danos provocados pelos radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Tem como fontes alimentares os óleos vegetais, nozes, amêndoa, avelã, gérmen de trigo, abacate, aveia, batata doce, vegetais verde-escuros”.

Acerca do transtorno de compulsão alimentar, assinale a alternativa incorreta:

Você é nutricionista em um município e a unidade hospitalar local implantará um serviço de terapia  nutricional. São requisitos mínimos para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE), exceto:

Acerca das técnicas de preparo dos alimentos, associe as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: