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De acordo com as definições da Organização das Nações Unidas (ONU) para a Alimentação e Agricultura (FAO), as dietas sustentáveis são aquelas com baixo impacto ambiental que contribuem para a segurança alimentar e nutricional e para uma vida saudável para as gerações presentes e futuras. Para um alimento ser considerado sustentável, sua produção deve atender a alguns princípios básicos, quais sejam, EXCETO:
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A orientação da Diretriz Brasileira de Dislipidemia (2025) sobre os aspectos nutricionais é enfatizar uma abordagem qualitativa e não quantitativa de macronutrientes, priorizando padrões alimentares minimamente processados e ricos em fibras e a redução do consumo de açúcares adicionados e de carboidratos refinados. Conforme a Diretriz, qual é a orientação sobre o consumo de fibras?
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As compras públicas de alimentos produzidos por agricultores familiares no Brasil são feitas localmente e têm efeito positivo na renda dos agricultores e no desenvolvimento da agricultura familiar e dos seus territórios. Considerando o contexto, quais são os dois programas governamentais de compras públicas de alimentos?
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O Guia Alimentar para a População Brasileira discute o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA.
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Vários fatores interferem na biodisponibilidade das proteínas. Estão entre eles, EXCETO:
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Conforme o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, são deveres do nutricionista, EXCETO:
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I.A introdução de alimentos potencialmente alergênicos, como ovo e peixe, deve ocorrer a partir dos 6 meses, e não há evidência que postergar sua introdução previna alergia.
II.O glúten deve ser introduzido entre 6 e 12 meses de idade, preferencialmente enquanto a criança ainda estiver em aleitamento materno.
III.Sucos de frutas naturais são recomendados a partir dos 6 meses para estimular a aceitação de frutas e hidratar a criança.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições CORRETAS:
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I.O peso usual é o valor aferido no momento da avaliação nutricional.
II.O peso atual corresponde ao valor estimado por equações preditivas quando a aferição direta não é possível.
III.O peso ideal é definido a partir de parâmetros individuais e pode ser estimado pelo IMC.
É CORRETO o que se afirma em:
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Com base nessas informações, as fibras solúveis caracterizam-se por:
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