Foram encontradas 44.392 questões.
( ) Permitir que os alunos peguem a comida diretamente com as mãos.
( ) Servir porções maiores para os alunos preferidos e utilizar panos de prato sujos para limpar as mesas do refeitório.
( ) Garantir que os alunos lavem as mãos antes de comer e manter a organização.
( ) A merenda escolar é crucial para a saúde, aprendizado e desenvolvimento social das crianças, fornecendo nutrientes essenciais que melhoram a concentração e o desempenho, combatem a desnutrição e obesidade, promovem hábitos saudáveis muitos, é a principal refeição do dia, combatendo a fome e a desigualdade social.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
Provas
Provas
Provas
I.A alimentação equilibrada contribui para o desenvolvimento físico e mental da criança.
II.A creche deve incentivar hábitos alimentares saudáveis desde a primeira infância.
III.Oferecer alimentos ultraprocessados diariamente favorece a saúde infantil.
IV.O auxiliar de creche participa do cuidado alimentar observando e orientando as crianças.
É CORRETO o que se afirma em:
Provas
- Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
- Nutrição e Saúde PúblicaNovo Guia Alimentar para a População Brasileira
( ) A nutrição influencia diretamente o crescimento e a aprendizagem infantil.
( ) A oferta de alimentos variados contribui para uma alimentação equilibrada.
( ) Alimentos ultraprocessados devem ser a base da alimentação infantil.
( ) A observação durante as refeições faz parte do cuidado do auxiliar.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
Provas
Provas
( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades nutricionais aumentam, enquanto as necessidades energéticas diminuem.
( ) A idade — mesmo na ausência de deficiência ou doença — causa sarcopenia (perda progressiva de massa magra), com início após os 40 anos e, finalmente, resultando em perda muscular de 10 kg em homens e 5 kg em mulheres.
( ) A desnutrição contribui para a sarcopenia, e a sarcopenia é responsável por várias complicações da desnutrição.
Analise a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Provas
Durante a consulta ambulatorial de rotina, dois adultos sem diagnóstico prévio de doença cardiovascular procuram avaliação nutricional por ganho de peso recente. Na triagem antropométrica, o nutricionista aferiu a circunferência da cintura conforme técnica padronizada, obtendo 100 cm para o paciente do sexo masculino e 86 cm para a paciente do sexo feminino. Considerando os pontos de corte recomendados para adultos pela Organização Mundial da Saúde, assinale a alternativa correta.
Provas
Durante a produção de alimentos fritos, o nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição observa que a fritadeira está operando com óleo a 190 °C e que, ao longo do turno, o óleo passou a apresentar fumaça intensa e espuma, além de alteração perceptível de odor. Assinale a alternativa que contém a conduta correta segundo o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC ANVISA nº 216/2004).
Provas
No processo de preparação de alimentos, o tratamento térmico deve garantir a destruição de microrganismos patogênicos. Segundo a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004 (RDC 216/2004), qual o parâmetro de segurança obrigatório que deve ser atingido no centro geométrico do alimento durante a cocção?
Provas
Caderno Container