Considerando a organização didático-pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha-se que, ao trabalhar nutrição em saúde pública, uma docente tenha estimulado apenas a memorização de decretos legais. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta atende plenamente ao objetivo de desenvolver espírito crítico.

Considerando a organização didático-pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha-se que um professor de nutrição propôs aos alunos a análise de cardápios de escolas públicas, relacionando-os ao guia alimentar para a população brasileira. Nesse caso, é correto afirmar que essa prática favorece o ensino integrado e contextualizado.

Considerando a organização didático-pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha-se que, em uma aula prática de técnica dietética, a docente propôs apenas a reprodução mecânica de receitas, sem discussão a respeito do valor nutricional ou aplicabilidade em cardápios institucionais. Nesse caso, é correto afirmar que essa estratégia é coerente com metodologias ativas.

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir.

O ferro heme presente em carnes tem maior biodisponibilidade do que o ferro não heme encontrado em vegetais.

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir.

O consumo excessivo de bebidas alcoólicas está associado à deficiência de vitamina B1 (tiamina), podendo levar à síndrome de Wernicke-Korsakoff.

Considerando os métodos e as técnicas de avaliação nutricional, julgue o item a seguir.

Suponha-se que, em um estudo populacional, foi utilizada a pesquisa de orçamentos familiares (POF) para avaliar disponibilidade domiciliar de alimentos. Nesse caso, é correto afirmar que se trata de método indireto de avaliação da situação nutricional.

Considerando os métodos e as técnicas de avaliação nutricional, julgue o item a seguir.

Em gestante no pré-natal, a curva de Atalah pode ser utilizada para avaliar o estado nutricional conforme idade gestacional.

Considerando os métodos e as técnicas de avaliação nutricional, julgue o item a seguir.

Suponha-se que, em um acompanhamento ambulatorial, a nutricionista utilizou recordatório de 24 horas para avaliar ingestão alimentar. Nesse caso, é correto afirmar que esse método é considerado direto de avaliação nutricional.

Considerando os métodos e as técnicas de avaliação nutricional, julgue o item a seguir.

Em idosos, a perda de massa muscular pode ser estimada por circunferência da panturrilha, sendo este um indicador simples de risco nutricional.

Considerando os métodos e as técnicas de avaliação nutricional, julgue o item a seguir.

Suponha-se que, em uma unidade básica de saúde (UBS), uma criança de três anos foi classificada como desnutrida apenas pela aferição do peso, sem considerar altura ou curvas de crescimento. Nesse caso, é correto afirmar que essa prática está correta.