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Respondida
A osmolaridade das fórmulas enterais influencia
tolerância gastrointestinal e velocidade de
infusão. Fórmulas com osmolaridade superior a
600 mOsm/L são classificadas como:
Respondida
O armazenamento adequado de carnes cruas
resfriadas previne multiplicação bacteriana e
deterioração. No refrigerador doméstico, carnes
bovinas e suínas cruas devem ser consumidas em
até:
Respondida
A administração de nutrição enteral requer
escolha adequada da via de acesso conforme
tempo previsto de terapia. Um nutricionista
acompanha paciente com disfagia orofaríngea
que necessitará suporte nutricional por período
superior a 6 semanas. A via de acesso indicada é:
Respondida
A previsão de compras de gêneros alimentícios
depende do conhecimento preciso das perdas
durante o pré-preparo. A relação matemática
obtida pela divisão do Peso Bruto (alimento
conforme adquirido) pelo Peso Líquido
(alimento limpo e pronto para cozinhar) é
conceituada como:
Respondida
No planejamento de cardápios hospitalares, a
densidade energética das fórmulas enterais deve
adequar-se à condição clínica do paciente. As
dietas enterais classificadas como poliméricas
padrão (normocalóricas) fornecem, usualmente,
uma densidade energética por mililitro de:
Respondida
A terapia nutricional imunomoduladora utiliza
substratos específicos para modular a resposta
inflamatória e imune. O aminoácido
condicionalmente essencial em situações de
estresse metabólico, que atua como principal
combustível energético para enterócitos e células
de divisão rápida, preservando a barreira
intestinal, é a:
Respondida
Em nutrição, um paciente com disfagia pós-AVC
iniciará dieta oral. Indique a medida mais
adequada para reduzir risco de aspiração:
Respondida
Segundo a RDC nº 503/2021, a unidade destinada ao preparo de Nutrição Enteral (NE) deve ter obrigatoriamente ambientes específicos para essa atividade. Contudo, fica dispensado o uso da sala de manipulação em caso de:
Respondida
É uma cartilha orientadora do Ministério da Saúde que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. O trecho refere-se ao(à):
Respondida
Os parâmetros de avaliação indicados pela Diretriz Brasileira de Diabetes (2025) são a hemoglobina glicada e as glicemias capilares (ou plasmáticas) determinadas em jejum, nos períodos pré-prandiais, 2 h após as refeições e ao deitar. No sangue, a glicose liga-se de maneira irreversível à hemoglobina em um processo denominado glicação não enzimática. A taxa de glicação da fração A1c da hemoglobina A (HbA1c) é expressa em porcentagem e se relaciona à média das glicemias diárias, bem como às complicações crônicas do diabetes. Dessa forma, a vida média da hemácia é de quanto tempo?
