Sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, definimos padrão organoléptico como:

O procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento denomina-se:

Considere os itens abaixo sobre os princípios gerais higiênico-sanitários das matérias para alimentos produzidos / industrializados:

I- Devem ser cultivados, produzidos ou extraídos alimentos ou criações de animais destinados à alimentação humana, em áreas onde a água é utilizada nos diversos processos produtivos possa constituir, por meio de alimentos, um risco a saúde do consumidor.

II- As matérias-primas alimentícias devem ter controle de prevenção da contaminação por lixos ou sujidades de origem animal, doméstico, industrial e agrícola, cuja presença possa atingir níveis passíveis de constituir um risco para saúde.

III- As medidas de controle que compreende o tratamento com agentes químicos, biológicos ou físicos devem ser aplicadas somente sob a supervisão direta do pessoal tecnicamente competente, que saiba identificar, avaliar e intervir nos perigos potenciais que estas substâncias representam para a saúde.

Está correto o que se afirma em:

Sobre as atribuições no controle das doenças transmitidas por alimentos (DTA), analise as assertivas abaixo:

I- Coordenar as ações de planejamento com as áreas integrantes da equipe de investigação epidemiológica, com vista ao estabelecimento de estratégias e definição das medidas de controle de surto de DTA.

II- Gerenciar, supervisionar e executar as atividades de investigação epidemiológica de surtos de DTA.

III- Acionar as áreas de vigilância ambiental, saneamento e vigilâncias zoo e fitossanitária (defesa e inspeção), quando necessário, de acordo com a natureza do surto e respeitando as áreas de competências.

IV- Realizar trabalho educativo continuado e sistemático junto aos manipuladores de alimentos para a adoção de boas práticas.

São atribuições da vigilância sanitária, as citadas em:

No tratamento de resíduos sólidos, o processo de pirólise significa

Em relação à qualidade da água e à sua dureza, é correto afirmar que a água classificada como “dura” é aquela que apresenta

O índice de qualidade do ar (AQI) considerado “muito insalubre” é o que se encontra na faixa de

O homem, como faz uso de substâncias sintéticas, acaba contaminando o meio ambiente, principalmente as águas com resíduos dessas substâncias, excretadas pela urina, por exemplo.

A fim de corrigir esse problema no meio ambiente, é necessário realizar um processo chamado

No processo de tratamento de água, a adição de substâncias coagulantes na água tem a finalidade de

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