A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.

Indivíduos com doença celíaca devem evitar o consumo de trigo, centeio e cevada.

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Em fábricas manufatureiras que usem o mesmo equipamento para produzir dois produtos diferentes, é possível que, mesmo que se realize limpeza, traços do alérgeno permaneçam no equipamento entre uma preparação e outra, provocando contaminação com alérgenos. Um exemplo disso é a possibilidade de a aveia, naturalmente livre de glúten, conter traços de alérgenos quando processada por equipamentos.

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Em indivíduos com doença celíaca, a ausência de sintomas após a ingestão de glúten não necessariamente significa ausência de lesão no trato gastrointestinal.

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A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino delgado que resulta da resposta inapropriada autoimune, mediada pelas células T, à ingestão do glúten em indivíduos com predisposição genética.

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Indivíduos com intolerância à lactose podem ter sintomas como cólicas abdominais, flatulência e diarreia após a ingestão de leite ou seus derivados.

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A má digestão da lactose e a intolerância à lactose são causadas pela deficiência de lactase, a enzima que digere o carboidrato do leite.

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O risco de desenvolver alergia alimentar depende da exposição a um alimento (antígeno), da permeabilidade gastrointestinal e de fatores ambientais.

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A alergia alimentar é uma reação alimentar adversa do mecanismo imunológico mediado pela imunoglobulina E (IgE), induzida por imunidade mediada por célula ou doença do complexo imune; a reação ocorre exclusivamente depois da ingestão do alimento, causando mudanças funcionais em órgão-alvo.

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A cocção da soja não reduz o seu potencial alergênico de forma significativa.

Quanto ao sistema operacional Windows 10, ao programa Microsoft Excel 2016 e aos conceitos e procedimentos de Internet, julgue o item.

O Post Office Protocol (POP), um dos protocolos de serviços da Internet, serve para que os usuários acessem suas caixas de mensagens em um servidor.