Foram encontradas 1.926 questões.
Julgue o item que se segue.
A overdose de vitamina A pode causar sérios problemas
e, se níveis tóxicos forem detectados, é aconselhável
descontinuar a ingestão de vitamina A. Pessoas com
problemas renais, por exemplo, correm o risco de ficar
com altos níveis de cálcio no sangue, devido à
reabsorção no sangue do cálcio do trato digestivo, além
de ficarem susceptíveis a doenças ósseas.
Provas
Julgue o item que se segue.
Lavar frutas e vegetais com detergente ou sabão é uma
prática segura para eliminar resíduos de pesticidas.
Provas
- Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Julgue o item que se segue.
Uma pessoa adulta necessita ingerir pelo menos 5.000UI
de vitamina A diariamente, mas essa quantidade pode
não ser suficiente para muitas pessoas. Pessoas que
fumam, que possuem diabetes, que consomem
alimentos refinados ou com infecções, necessitam de
doses maiores.
Provas
Julgue o item que se segue.
A vitamina D, em sua forma ativa no organismo, atua
como um hormônio e sua função primordial é promover a
desmineralização dos ossos.
Provas
Julgue o item que se segue.
O magnésio é essencial para quem sofre de diabetes Tipo
II ou de resistência à insulina, pois o metabolismo da
glicose no organismo está estreitamente ligado a esse
mineral. Ele pode estabilizar a constante elevação e
queda de glicose no sangue, associadas às crises de
hiperglicemia.
Provas
Julgue o item que se segue.
A vigilância nutricional é uma atividade que abrange a
avaliação do estado nutricional individual, e também
considera fatores contextuais e determinantes da
nutrição.
Provas
- Técnica Dietética e GastronomiaConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos
Julgue o item que se segue.
A desidratação é um método de conservação de
alimentos eficaz, pois favorece a proliferação de
microrganismos e a perda de nutrientes.
Provas
Julgue o item que se segue.
A vitamina A pré-formada é encontrada nos tecidos de
animais, onde ela foi metabolizada a partir de alimentos
que contêm carotenos, ingeridos pelos animais. O óleo de
fígado de peixes constitui uma das melhores fontes de
vitamina A pré-formada, sendo encontrada também em
todas as carnes, leite, manteiga, queijos e ovos.
Provas
Julgue o item que se segue.
O prazo de validade dos alimentos é uma indicação única
e imutável de sua qualidade e segurança.
Provas
- Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Julgue o item que se segue.
A absorção de ferro não-heme, encontrado em alimentos
de origem vegetal, é aumentada pela presença de
vitamina C na mesma refeição.
Provas
Caderno Container