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A anemia é uma condição na qual a deficiência no tamanho ou número de hemácias ou na quantidade de
hemoglobina limita a troca de oxigênio e dióxido de carbono entre o sangue e as células dos tecidos. Em
relação a anemia megaloblástica, marque a opção CORRETA:
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As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade em vitaminas hidrossolúveis e
lipossolúveis. Em relação as vitaminas hidrossolúveis, marque a alternativa correta.
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3921907
Ano: 2025
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Máxima
Orgão: Pref. São João Mata-MG
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: Máxima
Orgão: Pref. São João Mata-MG
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Em relação à RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, a qual dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Constitui corretamente a etapa de desinfecção, marque alternativa CORRETA.
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Em relação à RDC N 275, DE 21 DE OUTUBRO DE 2002, que dispõe sobre regulamento técnico de
procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de
alimentos, complementando as boas práticas de fabricação. Marque a alternativa CORRETA da definição do
Manual de Boas Práticas de Fabricação que se encontra nesta resolução.
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A administração correta de algumas vitaminas durante o período gestacional traz um benefício nutricional
para mamãe e bebê. Em alguns períodos, faz-se necessário a suplementação de determinadas vitaminas
periconcepção. Qual das alternativas abaixo é a vitamina que previne defeitos do tubo neural no bebê?
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Adultos idosos têm necessidades nutricionais especiais devido ao processo de envelhecimento que afeta a
absorção, o uso e a excreção de nutrientes. A suplementação nutricional para idosos pode ser necessária para
prevenir patologias como a osteoporose. Em relação à nutrição do idoso, sabe-se que existe uma
recomendação dessa vitamina, segundo a DRI ( Dietary reference intake) marque a opção CORRETA:
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As vitaminas são nutrientes essenciais que beneficiam o corpo de diversas maneiras, incluindo o reforço
do sistema imunológico, a saúde da pele e dos cabelos, a produção de energia e a prevenção de doenças. Em
relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder antioxidante e atua na prevenção da
formação de radicais livres?
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As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade em vitaminas hidrossolúveis e
lipossolúveis. Em relação às vitaminas lipossolúveis, marque a alternativa correta.
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Os três principais dissacarídeos na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Marque a
opção CORRETA de exemplos de maltose nos alimentos.
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A constipação intestinal, ou prisão de ventre, é a dificuldade em evacuar, caracterizada por fezes duras,
ressecadas e em pouca quantidade, além de uma sensação de esvaziamento incompleto do intestino, em
relação às fibras usadas no controle de patologias. Qual delas é utilizada para controle da constipação
intestinal e suas fontes alimentares?
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