Sobre variações de leite, relacione a Coluna I com a Coluna II e assinale a alternativa correta.

Coluna I.

1- Leite integral.

2- Leite semidesnatado.

3- Leite desnatado.

4- Leite em pó.

Coluna II.

( ) Leite quase isento de gorduras.

( ) Leite com teor de gordura original.

( ) Leite tratado termicamente, desidratado e necessitando de reconstituição.

( ) Leite com retirada parcial de gordura.

A higienização de ambientes, equipamentos e utensílios deve ser realizada de forma contínua, de acordo com a frequência de uso, já que também é uma maneira de garantir a qualidade e segurança de qualquer preparação realizada. Apesar de cada estabelecimento ter seu Procedimento Operacional Padronizado, (POP), todos seguem a mesma linha de qualidade e boas práticas de fabricação.
Assinale a alternativa que está incorreta.

Ao levar a travessa de salada para o refeitório, observou-se que havia um brinco em cima das folhas de alface, o que compromete a qualidade do alimento e a segurança de quem irá comer. É correto afirmar que a contaminação foi de:

No que diz respeito à higiene de alimentos, analise os itens e assinale a alternativa correta.

I- Não há necessidade de lavar as mãos, quando for manipular alimentos que passarão por cozimento.

II- Alimentos devem ser descongelados sob temperatura controlada, para evitar proliferação de microrganismos.

III- Um exemplo de contaminação cruzada é usar a mesma faca que cortou um frango cru, higienizá-la e cortar o frango já cozido.

IV- Higienização é a operação que se divide em duas etapas: limpeza e desinfecção.

Os carboidratos têm um papel essencial na alimentação humana, sendo a principal fonte de energia para o funcionamento do organismo.

Assinale a alternativa onde todos os alimentos são fontes de carboidratos.

Mateus foi ao supermercado com R$ 70,00 para comprar mantimentos. Ele comprou: 1 pacote de arroz, por R$ 20,50; 1 litro de leite, por R$ 7,80; 1 pacote de biscoitos, por R$ 6,20. Após as compras, ele decidiu usar o troco para comprar frutas, que custaram R$ 13,30. Quanto restou de dinheiro com Mateus, após todas as compras?

Samuel começou a estudar para uma prova às 13h25min. Ele estudou por 1 hora e 15 minutos, fez uma pausa de 20 minutos e depois estudou mais 50 minutos. Que horas ele terminou de estudar?

Um caminhão transporta 10 sacos de farinha, cada um pesa 25 kg. Durante a entrega, o motorista deixou 3 sacos no primeiro mercado e 2 no segundo. Qual é o peso total da farinha que ainda permanece no caminhão?

Joaquim comprou uma geladeira que custava R$ 2.400,00. Ele deu uma entrada de R$ 350,00 e dividiu o restante do valor em 2 parcelas iguais, sem juros. Qual será o valor de cada parcela?

Um número inteiro X é tal que, quando somado com 23, resulta em -6. Qual é este número?