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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Constitui possibilidade teórica de transmissão através de alimentos de origem aviária:
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
O botulismo é uma intoxicação grave causada pelo aneróbio:
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
A duração de uma toxinfecção alimentar pelo grupo das Salmonellas é de:
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A nutrição em saúde pública NÃO oferece:
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Na alimentação de bebês, deve-se adicionar:
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Uma das grandes vantagens do leite materno é:
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As proteínas são constituídas de:
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Após a colheita, as hortaliças são suscetíveis a alterações indesejáveis que podem ser prevenidas pelo congelamento, adotando-se o seguinte cuidado:
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: NCE-UFRJ
Orgão: Pref. Santana Araguaia-PA
Açúcar invertido é obtido a partir da:
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: NCE-UFRJ
Orgão: Pref. Santana Araguaia-PA
A diferença marcante entre o creme vegetal e a margarina é:
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