Foram encontradas 40 questões.
Assinale a alternativa correta que apresenta a técnica de cocção
que utiliza calor seco, não adiciona gordura e é comumente
indicada para alimentos como carnes e pães.
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Panos de limpeza podem ser agentes de transmissão de
microrganismos para os alimentos. Assinale a alternativa que
apresenta a frequência correta da troca de panos de prato ou
panos de limpeza na cozinha.
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A higienização correta das mãos é uma etapa essencial para a
garantia da qualidade dos alimentos e a prevenção de doenças.
Assinale a alternativa correta que apresenta a medida mais
adequada para impedir a contaminação dos alimentos.
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O descongelamento de alimentos é uma atividade essencial na
elaboração de refeições. Sobre o tema, pode-se afirmar
corretamente que é necessário se realizar o descongelamento
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No que se refere à organização de uma cozinha profissional, é
correto afirmar que
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3495565
Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
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Assinale a alternativa que contém a faixa de temperatura
adequada para a conservação de alimentos refrigerados.
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Assinale a alternativa correta sobre os cuidados com a higiene na
manipulação de alimentos.
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Assinale a alternativa que apresenta uma situação em que pode
acontecer contaminação cruzada dos alimentos.
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3495561
Ano: 2024
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
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Assinale a alternativa que apresenta um princípio ético essencial
para o funcionamento de uma democracia saudável.
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3495560
Ano: 2024
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: Darwin
Orgão: Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
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Assinale a assertiva que apresenta um exemplo correto de
comportamento ético de um servidor público.
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