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A legislação brasileira determina que todos os produtos de uso
veterinário, sejam eles farmacêuticos, biológicos ou de higiene,
devem ser registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária
(MAPA) antes de serem industrializados ou comercializados. A
presença do número de registro do MAPA no rótulo de um produto
assegura ao profissional e ao consumidor que o produto:
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Durante a inspeção post mortem de uma carcaça bovina
na linha de abate, o médico veterinário fiscal identifica uma
infestação moderada por Cysticercus bovis, com a presença
de cistos vivos (não calcificados) nos músculos mastigatórios
e no diafragma. De acordo com o Regulamento da Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA),
a destinação correta para esta carcaça, visando à inativação das
larvas e ao aproveitamento seguro da carne, é:
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A legislação federal de defesa sanitária animal estabelece
que a movimentação de animais de produção entre diferentes
propriedades, municípios ou estados só pode ser realizada
mediante a posse de um documento zoossanitário obrigatório.
Esse documento permite o controle e o rastreamento do trânsito
de animais, sendo fundamental para a prevenção e o controle da
disseminação de doenças no território nacional. O documento
oficial para esse fim é:
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A produção de animais em sistemas orgânicos é regida por
princípios que visam à sustentabilidade, ao respeito ao meio
ambiente e à saúde animal de forma preventiva. Diversas práticas
da pecuária convencional são vedadas nesse sistema. Das
opções abaixo, a única prática que é expressamente proibida pela
legislação de produção orgânica é:
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Na suinocultura, um lote de animais em fase de terminação
recebe uma ração contendo um antimicrobiano para o controle de
uma enterite bacteriana. Para garantir que o produto final (carne)
seja seguro para o consumo humano e não contenha resíduos
do medicamento acima dos Limites Máximos de Resíduos (LMR)
estabelecidos pela legislação, o médico veterinário deve orientar
o produtor a respeitar obrigatoriamente um intervalo de tempo
específico entre a interrupção do fornecimento da ração medicada
e o abate dos animais. Esse intervalo de tempo é tecnicamente
denominado:
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O Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de
Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) é um conjunto de ações e
procedimentos que permite determinar a origem, o manejo e o
deslocamento dos animais ao longo da cadeia produtiva. Embora
traga benefícios para a defesa sanitária nacional e a gestão
pecuária, a principal aplicação estratégica do SISBOV, que
motivou sua implantação e adesão por parte dos produtores, é:
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A comercialização de produtos de uso veterinário contendo
substâncias sujeitas a controle especial, como tranquilizantes e
anticonvulsivantes, é rigorosamente controlada pela legislação
para coibir o uso indevido. Para a aquisição desses medicamentos
em um estabelecimento comercial, é obrigatória a apresentação
de um documento específico, emitido e assinado por um médico
veterinário em um formato que permite a retenção de uma das
vias pelo estabelecimento para fiscalização. Esse documento é a:
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Durante a análise de controle de qualidade de uma carga
de milho destinada à fabricação de rações, o laboratório detecta
níveis de aflatoxinas acima do limite aceitável. As aflatoxinas são
micotoxinas com potente ação hepatotóxica e carcinogênica, e
a sensibilidade a seus efeitos varia consideravelmente entre as
espécies e idades dos animais. Com base no conhecimento sobre
toxicologia de micotoxinas, a categoria animal que apresenta a
maior sensibilidade aos efeitos tóxicos da aflatoxina é:
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Os animais ruminantes, como os bovinos, possuem uma
adaptação anatômica única em seu sistema digestório que
lhes permite aproveitar alimentos fibrosos, como as pastagens,
por meio da fermentação microbiana. O principal e maior
compartimento do estômago desses animais, que funciona como
uma grande câmara de fermentação, é chamado de:
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O Plano Estratégico do Programa Nacional de Vigilância
para a Febre Aftosa (PNEFA) prevê a transição gradual do status
sanitário do Brasil, com a retirada da vacinação em diversas
zonas. Em um estado que obteve o reconhecimento internacional
de zona livre de febre aftosa sem vacinação, a estratégia de
vigilância para a doença é modificada substancialmente, uma vez
que a população de susceptíveis se torna totalmente vulnerável.
A principal ferramenta para a detecção precoce de uma eventual
reintrodução do vírus nessa nova condição é:
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