“Até recentemente, a maioria dos cientistas acreditava que os genes que uma criança herdava eram solidamente estabelecidos durante o desenvolvimento fetal, embora seus efeitos sobre o comportamento pudessem ser modificados pela experiência”. (Papalia, 2013, p. 92).

Partindo dessa premissa, analise as sentenças a seguir:

I- A epigênese refere-se a moléculas químicas ligadas a um gene, que alteram o modo como a célula lê o DNA do gene.

II- Cada vez mais evidências sugerem que a própria expressão do gene é controlada por um terceiro componente, um mecanismo que regula o funcionamento dos genes dentro da célula sem afetar a estrutura do DNA da célula.

III- Mudanças epigenéticas podem ocorrer durante toda a vida em resposta a fatores ambientais, mas principalmente durante a infância.

Está(ão) CORRETA(S):

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas do texto a seguir:

A Epidemiologia Ambiental aplica dois métodos para compreender as relações entre o meio ambiente e a saúde: ___________________, que utiliza o método científico para estudar a distribuição dos riscos e dos efeitos adversos à saúde da população; e____________________, que estuda a relação entre a exposição a um determinado fator e algum efeito adverso à saúde.

A respeito da vigilância epidemiológica, julgue as sentenças a seguir:

I- A ação de vigilância epidemiológica compreende as informações, investigações e levantamentos necessários à programação e à avaliação das medidas de controle de doenças e de situações de agravos à saúde.

II- Compete ao Ministério da Saúde definir, em Regulamento, a organização e as atribuições dos serviços incumbidos da ação de Vigilância Epidemiológica, promover a sua implantação e coordenação.

III- A ação de Vigilância Epidemiológica é efetuada pelo conjunto dos serviços de saúde, públicos e privados, devidamente habilitados para tal fim.

Assinale a alternativa CORRETA.

Analise o enunciado a seguir, observando a lacuna existente:

Uma forma de apresentação gráfica do comportamento histórico de uma doença e os limites de variabilidade esperados sobre a sua ocorrência no futuro, denomina-se ____________________. Essa ferramenta da vigilância utiliza polígonos de frequência e permite visualizar o comportamento secular (isto é, no tempo) das doenças em um determinado território e orientar a decisão sobre a necessidade de desencadear ações de prevenção e controle.

A alternativa que preenche CORRETAMENTE é:

Leia o enunciado e analise as lacunas nele existente:

“A Inspeção Sanitária, atividade desenvolvida pela Autorizada Sanitária devidamente credenciada pelo Serviço de Vigilância Sanitária, pode ser dividida em__________: é aquela regular e sistemática definida a partir de um planejamento conjunto do Serviço de Vigilância Sanitária e laboratório; e __________: é aquela exigida por um determinado evento que teve como consequência um agravo ao consumidor e/ou trabalhador.”

Assinale a alternativa que contempla a sequência CORRETA.

O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), cuja sigla em inglês é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um dos componentes que faz parte dos princípios básicos do Sistema APPCC.