Em um rebanho com 200 bovinos em confinamento, após uma falha no manejo sanitário 80 animais foram diagnosticados com uma mesma doença, sendo que 40 desses animais vieram a óbito em decorrência da patogenia. Sendo assim, assinale a alternativa correta que corresponde respectivamente as taxas de letalidade e mortalidade da doença no rebanho em questão.

Durante o curso das patologias, existem períodos em que se podem ser divididos os fenômenos e acontecimentos para auxiliar na prevenção, diagnóstico, tratamento e profilaxia aos agentes patogênicos. Assinale a alternativa correta que corresponde ao período de intervalo de tempo durante o qual o paciente apresenta manifestações clínicas iniciais e inespecíficas da doença.

A lista de doenças de notificação obrigatória da OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) em 2020 foi atualizada e passou a contar com 117 doenças das mais variadas espécies como notificação compulsória. Assinale a alternativa incorreta com relação as doenças de notificação obrigatória.

O Decreto do MAPA 10.468/20 altera pontos importante do RIISPOA, dentre eles os parâmetros para classificação de infecção intensa por Cysticercus bovis em carcaças de bovinos. Considerando a nova classificação, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. “Entende-se por infecção intensa quando são encontrados, pelo menos, cistos, viáveis ou calcificados assim distribuídos.”

“I - ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado) e”

“II - ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF, mediante incisões múltiplas e profundas.”

A morfologia das bactérias pode nos auxiliar muito na identificação do microrganismo envolvido com a doença, assim como na sua origem, prognóstico e tratamento. A coloração de Gram é uma técnica inicial simples e que traz informações relevantes para identificação e classificação microbiológica, a respeito da coloração de Gram, assinale a alternativa que corresponde a cada resultado de acordo com a espécie da bactéria, respectivamente. 1. Samonella spp. 2. Clostridium botulinum 3. Vibrio cholereae 4. Escherichia coli.

Os casos de DVA são comuns tanto no ambiente doméstico quanto nos estabelecimentos comerciais, o que eles apresentam em comum são falhas nos procedimentos de boas práticas de manipulação que podem levar a contaminação cruzada dos alimentos, analise as assertivas e assinale a alternativa que apresenta medidas para prevenir a contaminação cruzada de alimentos tanto no ambiente doméstico como no comercial.

I. Armazenamento dos alimentos em recipientes próprios com tampa, identificados e refrigerados.

II. Separação dos utensílios por classe ou tipo de alimento especifico.

III. Higienização do ambiente, utensílios e das mãos dos manipuladores entre as atividades de preparo.

IV. Estabelecer locais e ordem de preparação de acordo com a capacidade e tipo de alimento.

Nas doenças veiculas por alimentos (DVA) encontra-se com uma das formas as toxinfecções alimentares, assinale a alternativa correta que descreve o conceito dessa forma de apresentação de DVA.

O Programa nacional de Sanidade dos Equinos (PNSE) foi instituído pelo MAPA por meio da IN 17 em 2008 a fim de prevenir, controlar e erradicar algumas doenças que podem acometer o rebanho equino do país. Sobre o PNSE, assinale a alternativa que apresenta as doenças abordadas por esse programa.

A respeito da forma de propagação da Encefalopatia Espongiforme bovina, analise as alternativas a seguir e assinale a que melhor se enquadra nas formas conhecidas de veiculação dessa doença.

A Encefalopatia Espongiforme bovina (EEB) é uma moléstia degenerativa crônica que afeta o sistema nervoso de bovinos, considerando seu Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da EEB, assinale a alternativa correta a respeito dos objetivos desse programa.

I. Evitar a entrada do agente da EEB no território nacional.

II. Aplicar medidas de mitigação de risco para evitar uma eventual reciclagem e difusão do agente da EEB no Brasil.

III. Manter um sistema de vigilância para detecção de animais infectados por Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis.

IV. Consolidar dados a respeito da EEB dentro do país.