São hábitos pessoais que devem ser evitados durante a manipulação para proteger os alimentos da contaminação:

1. Fazer uso de utensílios e equipamentos limpos.

2. Cantar, assobiar ou falar sobre os alimentos.

3. Pentear-se, coçar-se, pôr os dedos no nariz, boca ou ouvido ou passar as mãos nos cabelos.

4. Provar alimentos em talheres e devolvê-los à panela sem prévia higienização.

5. Enxugar o suor com as mãos, panos ou qualquer peça da vestimenta.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Fragmentos de palha de aço, cabelo, fios de barba, pedaços de unha, pedra no feijão e caco de vidro são exemplos de matéria estranha que não pertencem ao alimento e provocam contaminação do mesmo.

Os exemplos citados são tipos de contaminação:

Ao realizar os primeiros socorros a uma pessoa que está convulsionando, deve-se:

1. Manter a calma.

2. Jogar água na vítima.

3. Impedir os movimentos da vítima.

4. Colocar a mão ou objeto na boca da vítima.

5. Remover todos os objetos perigosos de perto da vítima como pedras, móveis, óculos, etc.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) sobre os cuidados necessários no atendimento à pessoa usuária de cadeira de rodas.

( ) Não se apoiar na cadeira, pois ela é como se fosse a extensão do corpo da pessoa que a utiliza.

( ) Quando for conversar e a conversa for demorada, sente-se para se colocar no mesmo nível da pessoa que a utiliza, evitando que ela tenha que ficar muito tempo com a cabeça numa posição desconfortável.

( ) Ao auxiliá-la a descer uma rampa ou degrau, ajude-a a conduzir a cadeira na marcha a ré, evitando, dessa forma, que seu usuário caia.

( ) Quando apontar algo, lembre-se de que uma pessoa sentada tem um ângulo de visão diferente. Se quiser mostrar-lhe qualquer coisa, abaixe-se para que ela efetivamente a veja.

( ) Quando estiver conduzindo uma pessoa usuária cadeira de rodas e parar para conversar com alguém, vire a cadeira de frente para que a pessoa também possa participar da conversa.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A escola é um local importante para o aprendizado das Atividades de Vida Autônoma aos estudantes com deficiência visual.

Neste sentido, sobre a alimentação destes estudantes, é correto afirmar:

1. As atividades devem ser desenvolvidas continuamente e, de preferência, nos ambientes naturais da criança, no momento apropriado e com objetos e materiais reais, como por exemplo, a participação no lanche com seus amigos da escola.

2. A criança deve ser informada sobre os alimentos que estão sobre a mesa para poder escolhê-los e mostrar suas preferencias, participando da escolha daqueles que serão colocados em seu prato.

3. A criança deve conhecer os legumes inteiros e com casca, aprender o nome, sentir o aroma, a forma, a textura e consistência de cada um deles.

4. Sempre que possível, a criança precisa receber as frutas inteiras, para que conheça sua forma, textura e aroma, para descascá-las e mordê-las: maçã, pera, banana, mexerica e outras frutas.

5. Se houver necessidade de facilitar as atividades de alimentação, vários recursos adaptados podem ser usados como talheres com cabos engrossados, colheres com cabo entortado para facilitar a colocação da comida na boca, copo com duas alças que ajudam a levar à boca, entre outros.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Princípio fundamental da educação inclusiva (MEC/SEESP, 2008), o movimento mundial pela inclusão é uma ação política, cultural, social e pedagógica, desencadeada em defesa do direito de:

São recursos do atendimento educacional especializado (AEE):

1. Materiais didáticos e pedagógicos acessíveis como livros, desenhos, mapas, gráficos e jogos táteis, em LIBRAS, em Braille, em caráter ampliado, com contraste visual, imagéticos e digitais.

2. Tecnologias de informação e de comunicação (TICS) acessíveis como mouses e acionadores, teclados com colmeias, sintetizadores de voz e linha Braille.

3. Pranchas de comunicação alternativa e aumentativa.

4. Recursos ópticos.

5. Engrossadores de lápis, ponteira de cabeça, plano inclinado, tesouras acessíveis e quadro magnético com letras imantadas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa que indica corretamente a denominação do recurso de comunicação que emite voz gravada ou sintetizada. Ao se tocar em um símbolo/botão/tecla ou ao se digitar uma palavra, ouve- -se a mensagem a ser comunicada.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) sobre o atendimento educacional especializado (AEE), segundo o documento Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva (MEC/SEESP, 2008).

( ) O atendimento educacional especializado identifica, elabora e organiza recursos pedagógicos e de acessibilidade que eliminem as barreiras para a plena participação dos alunos, considerando as suas necessidades específicas.

( ) As atividades desenvolvidas no atendimento educacional especializado diferenciam-se daquelas realizadas na sala de aula comum, não sendo substitutivas à escolarização.

( ) Esse atendimento complementa e/ou suplementa a formação dos alunos com vistas à autonomia e independência na escola e fora dela.

( ) No atendimento educacional especializado é realizado reforço escolar para os alunos com dificuldades na aprendizagem.

( ) O atendimento educacional especializado disponibiliza programas de enriquecimento curricular, o ensino de linguagens e códigos específicos de comunicação e sinalização, ajudas técnicas e tecnologia assistiva, dentre outros.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Auxílios ópticos são lentes ou recursos que possibilitam a ampliação de imagem e a visualização de objetos, favorecendo o uso da visão residual para longe e para perto de alunos com baixa visão (Domingues et. al., 2010, p.13).

Neste sentido, são exemplos de auxílios ópticos:

1. Telescópios.

2. Iluminação natural do ambiente.

3. Óculos bifocais ou monoculares.

4. Lápis (6b) com grafite mais forte.

5. Lupas de mão e de apoio.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.