As doenças transmitidas por alimentos representam um risco importante, especialmente em ambientes hospitalares. Assinale a alternativa correta:

Segundo o Ministério da Saúde, os alimentos devem ser:

A higiene pessoal do manipulador de alimentos é um requisito essencial para a segurança alimentar, especialmente em ambientes hospitalares, pois previne contaminações e protege a saúde de pacientes e profissionais.

( ) Lavar as mãos antes de preparar alimentos.
( ) Tossir sobre os alimentos.
( ) Usar touca ou proteção nos cabelos.
( ) Trabalhar doente é aceitável.

Marque a alternativa que contém a sequência correta, conforme julgue serem falsas (F) ou verdadeiras (V) as afirmações acima.

A ética profissional do auxiliar de cozinha hospitalar é fundamental para garantir um serviço seguro, responsável e alinhado aos princípios do cuidado em saúde, pois envolve o respeito às normas sanitárias, o sigilo sobre informações dos pacientes, a honestidade no manuseio de alimentos e materiais, além do compromisso com horários, rotinas e orientações da equipe técnica.

Qual das alternativas é compatível com a ética no trabalho?

A organização do trabalho pelo auxiliar de cozinha hospitalar é um elemento fundamental para o bom funcionamento dos serviços de alimentação em unidades de saúde, pois está diretamente relacionada à segurança alimentar, à qualidade das refeições e ao cuidado integral com os pacientes.

( ) Organização facilita o trabalho.
( ) Ambientes bagunçados aumentam acidentes.
( ) Não influencia na produtividade.
( ) Ajuda a conservar materiais.

Marque a alternativa que contém a sequência correta, conforme julgue serem falsas (F) ou verdadeiras (V) as afirmações acima.

Qual das alternativas a seguir é mais adequada para conservar o meio ambiente?

Em caso de incêndio, marque a alternativa que contém a sequência correta, conforme julgue serem falsas (F) ou verdadeiras (V) as afirmações a seguir:

( ) Pequenos incêndios podem ser combatidos com extintores adequados.
( ) Água pode ser usada em incêndio elétrico.
( ) Conhecer rotas de fuga é importante.
( ) Manter materiais inflamáveis organizados ajuda na prevenção.

Quanto às noções de Primeiros Socorros, marque a alternativa correta.

Quanto à Segurança no trabalho, analise as frases a seguir e julgue quais são falsas e quais são verdadeiras.

( ) O uso de Equipamentos de Proteção Individual ajuda a evitar acidentes.
( ) Manter o local organizado reduz riscos de quedas.
( ) Segurança é responsabilidade apenas do chefe.
( ) Todos devem colaborar para um ambiente seguro.

Marque a alternativa que contém a sequência correta.

Segundo orientações da ANVISA e de cartilhas educativas do Ministério da Saúde, a higiene correta do trabalhador inclui: