Julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - A Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências. Esta Lei regulamenta a Lei nº 8.142, porque ambas entendem que “A saúde é um direito fundamental do ser humano, devendo o Estado prover as condições indispensáveis ao seu pleno exercício”.

II - Em conformidade com o Art. 1º da Lei nº 8.142/90, o Sistema Único de Saúde (SUS), de que trata a Lei nº 8.080/90, contará, em cada esfera de governo, sem prejuízo das funções do Poder Legislativo, com as seguintes instâncias colegiadas: I - a Conferência de Saúde; e II - o Conselho de Saúde.

III - A Lei nº 8.080/90 define que o conjunto de ações e serviços de saúde prestados por órgãos e instituições públicas da administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público, constitui o Sistema Único de Saúde (SUS). A iniciativa privada pode participar do SUS em caráter complementar.

IV - A Lei nº 8.742, de 7 de dezembro de 1990, dispõe sobre a organização da Assistência Social e dá outras providências, institui: Art. 1º A assistência social, direito do cidadão e dever do Estado, é Política de Seguridade Social não contributiva, que provê os mínimos sociais, realizada através de um conjunto integrado de ações de iniciativa pública e da sociedade, para garantir o atendimento às necessidades básicas.

Para a análise do instrumental técnicooperativo do Serviço Social, tomamos como necessária a demarcação da natureza do trabalho do assistente social: a partir de sua inserção nas estruturas institucionais prestadoras de serviços sociais.

Julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Ao atuar na prestação dos serviços sociais, vinculados às diversas políticas sociais, o assistente social se insere na esfera das atividades que não estão vinculadas diretamente à produção material, já que participam de atividades que estão na esfera da regulação das relações sociais.

II - Isto pode ser posto na medida em que observamos a participação dos profissionais de Serviço Social na criação de condições necessárias ao processo de reprodução social, através de ações que tanto incidem sobre as condições de vida dos trabalhadores (saúde, alimentação, educação, habitação, lazer, dentre outros), quanto produzem efeitos ideológicos que reforçam (ou não) a aceitação das condições de compra e venda da força de trabalho.

III - Do processo de desenvolvimento das forças produtivas e das relações de produção faz parte o aprimoramento dos meios de produção, adaptados à sofisticação das necessidades vinculadas à reprodução material e social dos homens. Nesse sentido, os instrumentos - como parte dos meios de produção - também se aprimoram, o que possibilita o desenvolvimento daquilo que passou a ser chamado de técnica.

IV - O conceito de técnica está marcado por uma complexidade e uma amplitude que podem ser verificadas na diversidade de conceituações e classificações a ele atribuído. Aqui, tomamos a técnica associada aos instrumentos: enquanto estes são compreendidos como elementos mediadores e potencializadores do trabalho, a técnica pode ser definida no sentido de ser a “habilidade humana de fabricar, construir e utilizar instrumentos”.

À luz do “Código de Ética do/a Assistente Social”, marque o que não representa “Dever do/a Assistente Social”

São deveres do/a assistente social:

Em seus “Princípios Fundamentais”, o “Código de Ética do/a Assistente Social” contempla:

I - Reconhecimento da liberdade como valor ético central e das demandas políticas a ela inerentes - autonomia, emancipação e plena expansão dos indivíduos sociais.

II - Defesa intransigente dos direitos humanos e recusa do arbítrio e do autoritarismo.

III - Ampliação e consolidação da cidadania, considerada tarefa primordial de toda sociedade, com vistas à garantia dos direitos civis sociais e políticos das classes trabalhadoras.

IV - Defesa do aprofundamento da democracia, enquanto socialização da participação política e da riqueza socialmente produzida.

V - Posicionamento em favor da equidade e justiça social, que assegure universalidade de acesso aos bens e serviços relativos aos programas e políticas sociais, bem como sua gestão democrática.

VI - Empenho na eliminação de todas as formas de preconceito, incentivando o respeito à diversidade, à participação de grupos socialmente discriminados e à discussão das diferenças.

Marque a série correta.

A História recente da sociedade brasileira, polarizada pela luta dos setores democráticos contra a ditadura e, em seguida, pela consolidação das liberdades políticas, propiciou uma rica experiência para todos os sujeitos sociais. (...) (CEP_CFESS-SITE.pdf)

Nessa dimensão, julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Valores e práticas até então secundarizados (a defesa dos direitos civis, o reconhecimento positivo das peculiaridades individuais e sociais, o respeito à diversidade, etc.) adquiriram novos estatutos, adensando o elenco de reivindicações da cidadania.

II - Particularmente para as categorias profissionais, esta experiência ressuscitou as questões do seu compromisso ético-político e da avaliação da qualidade dos seus serviços. Nestas décadas, o Serviço Social experimentou, no Brasil, um profundo processo de renovação.

III - Na intercorrência de mudanças ocorridas na sociedade brasileira com o próprio acúmulo profissional, o Serviço Social se desenvolveu teórica e praticamente, laicizou-se, diferenciouse e, na entrada dos anos noventa, apresentase como profissão reconhecida academicamente e legitimada socialmente. A dinâmica deste processo que conduziu à consolidação profissional do Serviço Social materializou-se em conquistas teóricas e ganhos práticos que se revelaram diversamente no universo profissional.

IV - No plano da reflexão e da normatização ética, o Código de Ética Profissional de 1986 foi uma expressão daquelas conquistas e ganhos, através de dois procedimentos: negação da base filosófica tradicional, nitidamente conservadora, que norteava a “ética da neutralidade”, e afirmação de um novo perfil do/a técnico/a, não mais um/a agente subalterno/a e apenas executivo/a, mas um/a profissional competente teórica, técnica e politicamente.

Julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Anemia, raquitismo e avitaminose são doenças causadas por alimentação incorreta ou insuficiente.

II - Os métodos de preservação de alimentos podem ser divididos em dois grandes grupos: bactericida e bacteriostático. Os métodos bactericidas são aqueles que destroem os organismos. Dentre eles se incluem: Defumação e adição de conservantes químicos. Cozimento – cocção.

III - A higiene pessoal é de suma importância para qualquer pessoa que pretender preservar a saúde. Todavia, para as pessoas que trabalham com alimentos, existem recomendações indispensáveis para o bom desempenho profissional. Dentre tais recomendações, temos: Lavar as mãos sempre que for manusear qualquer tipo de alimento. Usar luvas adequadas ao manejo culinário, para manusear os alimentos.

IV - De um modo geral, recomenda-se que as pessoas que buscam o aumento de peso passem a ingerir algo em torno de 500 a 1000 calorias a mais diariamente, divididas em 6 refeições ao longo do dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia).

A amamentação ao seio traz uma grande quantidade de benefícios para a mãe e para a criança, conforme orientações do Dr. Erico Cardoso de Oliveira Filho, Médico Pediatra. Entre os benefícios do Aleitamento Materno, ele cita: Reduz a incidência de câncer de mama. Protege a mãe contra a osteoporose. Torna mãe e filho mais íntimos. (...) O leite de uma mãe lactante adequadamente alimentada fornece todas as vitaminas de que o bebê nascido a termo necessita, exceto a vitamina D, uma vez que o leite materno contém apenas 40 a 50 UI/L desta vitamina.

Sobre “Aleitamento Materno”, analise as assertivas:

I - O esforço que o bebê faz para retirar o leite do seio de mãe estimula e trabalha toda a musculatura da boca e da face, preparando-a para que, em um futuro próximo, seja utilizada na mastigação e fonação.

II - A Organização Mundial de Saúde (OMS) orienta as mães para que, obrigatoriamente, amamentem seus filhos até ele completar 2 anos de idade.

III - No bebê, o ato de se alimentar acontece através da sucção que é o primeiro estímulo responsável pelo crescimento facial.

IV - O ferro, por fazer parte da molécula, é indispensável à produção da hemoglobina, pigmento dos glóbulos vermelhos, que lhes permite o transporte de oxigênio, e cuja falta denomina-se anemia.

Marque a alternativa com a série de assertivas corretas.

As “Técnicas de congelamento” são muito importantes por preservar os alimentos, tornando sua validade mais longa. Antes do congelamento, algumas regras devem ser obedecidas, logo, no “Pré-congelamento”: 1. Cada tipo de alimento possui um procedimento específico. 2. Os alimentos congelados devem estar numa temperatura de -18ºC. 3. Os alimentos devem ser separados em porções para evitar desperdício. 4. Nunca se devem re-congelar os alimentos. 5. Deve-se tentar retirar o máximo de ar de cada embalagem a ser congelada.

Sobre os “Procedimentos para o congelamento de carnes”, marque a alternativa com informação incorreta.

Toxinfecção alimentar (refere-se aos sintomas desagradáveis que uma pessoa apresenta depois de ingerir alimentos contaminados por microrganismos nocivos ao organismo, como as bactérias e outros).

Sobre a forma como pode ocorrer a “Toxinfecção alimentar”, julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Pela falta de higienização adequada dos manipuladores de alimentos.

II - Por equipamentos mal higienizados.

III - Por utensílios que estão em contato com o alimento.

IV - Pelo armazenamento em locais impróprios (temperaturas e tempo de exposição do alimento, ideais para a multiplicação das bactérias).

Julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Em crianças de idade desconhecida é possível detectar a condição nutricional atual por meio de relação peso - altura.

II - Entre as causas apontadas para o aparecimento de esteatose hepática no Kwashiorkor são mais prováveis: aumento da gordura a partir de carboidratos ou aumento do transporte de ácidos graxos para o fígado ou prejuízo no transporte de lipídeos.

III - Os quadros de desnutrição devem ser mais adequadamente denominados de “Desnutrição proteico-calórica - (DPC)” em função de qualquer que seja a carência principal a deficiência de proteínas e calorias aproveitadas é sempre o resultado final.

IV - O leite humano desempenha papel importante na prevenção da desnutrição, sendo o alimento mais adequado à espécie. No que diz respeito às gorduras do leite humano em relação ao leite de vaca contém: menos ácidos graxos saturados de cadeia curta e mais lecitina e colesterol.