Foram encontradas 55 questões.
No capítulo VII do Código de Ética do Nutricionista, publicado
em 2018, nas atividades relacionadas a estudos e pesquisas
teóricas, práticas ou científicas, é dever do nutricionista:
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A Resolução CD/FNDE n.º 6, de 8 de maio de 2020, passa a
vigorar com as seguintes alterações:
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A anemia é uma condição caracterizada por redução no
número de hemácias por unidade de volume de sangue ou
por redução na Hgb do sangue para abaixo da concentração
usual necessária fisiologicamente. (KRAUSE, 2018) De acordo
com a classificação, a anemia microcítica é associada mais
frequentemente à deficiência de:
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O guia alimentar para crianças menores de 2 anos apresenta
como recomendação que:
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De acordo com a RDC 216, os serviços de alimentação
devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos
Operacionais Padronizados. A partir da data de preparação, os
registros devem ser mantidos por um período mínimo de:
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Em um treinamento, a nutricionista explicou sobre a
importância do binômio temperatura x tempo na segurança
microbiológica dos alimentos. Em relação ao prazo máximo de
consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração, o
binômio temperatura x tempo deve ser de:
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Em uma unidade, serão servidos 300 copos de 200mL de
vitamina no lanche das crianças. Cada liquidificador produz 10L a
cada uma hora. O total de liquidificadores para atender o lanche
que tem duração de 2 horas será de:
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Joana acabou de assumir o contrato de uma cozinha
industrial. Ao se deparar com uma caldeira já existente no local,
ela aplicou a fórmula de volume para saber a quantidade de
alimento que poderia ser preparada nesse equipamento. Após
anotar as medidas, ela verificou que a caldeira apresentava 1m
de diâmetro e 0,6m de altura. Sendo assim, a capacidade dessa
caldeira, em litros, será de: (considere pi = 3,14):
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Um restaurante, que atende diariamente 300 pessoas, serve o
café da manhã no valor de 5,50 e o almoço a 21 reais. Levando-se
em consideração que o mês de investigação seja de 22 dias úteis,
o valor do faturamento será de:
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Os Códigos de Obras e Edificações dos municípios brasileiros
variam de 1/6 a 1/8 para compartimentos de permanência
prolongada e de 1/8 a 1/10 para compartimentos de permanência
transitória, isso com base na área do piso (BAHIA, 2012). Supondo
que a área destinada à produção de refeições seja de 30 m², a
área destinada às aberturas para iluminação natural será, em m²,
de:
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