No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue os itens que se seguem.

A industrialização dos alimentos tem ocasionado o enfraquecimento de tradições alimentares locais, com impacto negativo nas práticas sociais e afetivas das comunidades.

Acerca da automação de processos agrícolas, julgue os itens a seguir.

A integração de tecnologias de automação nas cadeias produtivas agroindustriais favorece não apenas a eficiência operacional, mas também a rastreabilidade dos produtos, reforçando a segurança alimentar.

No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue os itens que se seguem.

Durante o período colonial no Brasil, houve a introdução de alimentos de origem europeia, como trigo, açúcar e carne de porco, e, embora os colonizadores tenham tentado modificar os hábitos alimentares dos indígenas, estes mantiveram suas práticas alimentares tradicionais, sem grandes alterações na dieta.

Os diferentes ritmos musicais, os pratos típicos, as festividades e as manifestações populares brasileiras são representativos da diversidade cultural do país que pode ser explorada por meio do turismo.

Julgue os próximos itens, relativos à dimensão simbólica das práticas alimentares.

Em comunidades remanescentes de quilombos no Brasil, a preparação coletiva do mungunzá durante festividades religiosas simboliza a continuidade de tradições ancestrais por meio da culinária.

Julgue os próximos itens, relativos à dimensão simbólica das práticas alimentares.

Os alimentos e as práticas alimentares transcendem sua função de atendimento de uma necessidade biológica e se constituem como signos culturais complexos que estruturam e reproduzem dinâmicas de pertencimento, diferenciação e estratificação social.

Julgue os próximos itens, relativos à dimensão simbólica das práticas alimentares.

Em contextos gastronômicos globalizados e sofisticados, a alimentação se dissocia de construções simbólicas enraizadas, assumindo uma função mais estética e sensorial, desvinculada de demarcações identitárias; assim, a noção de comida como signo cultural perde sua centralidade em ambientes altamente cosmopolitas e de consumo gastronômico elevado.

Um programa de capacitação foi criado com a finalidade de aumentar o rendimento dos trabalhadores. A tabela a seguir mostra os valores dos rendimentos médios dos grupos de controle e de tratamento ( T₀ e T₁ , respectivamente) para períodos antes e depois do tratamento ( t₀ e t₁ , respectivamente). A notação \(\overline{Y}\) representa a média amostral da variável de resultado (rendimento médio, em reais) por grupo e por período.

Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.

O impacto do tratamento não pode ser calculado pela simples variação do rendimento antes e depois do programa para o grupo de tratados, mas sim pelo contraste dessa variação com a experimentada pelo grupo de controle no mesmo intervalo de tempo.

Um programa de capacitação foi criado com a finalidade de aumentar o rendimento dos trabalhadores. A tabela a seguir mostra os valores dos rendimentos médios dos grupos de controle e de tratamento ( T₀ e T₁ , respectivamente) para períodos antes e depois do tratamento ( t₀ e t₁ , respectivamente). A notação \(\overline{Y}\) representa a média amostral da variável de resultado (rendimento médio, em reais) por grupo e por período.

Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.

A forma mais simples de expressar o estimador do método de diferenças em diferenças é calculando uma dupla diferença de médias da variável de resultado; esse estimador pode ser dado como a seguir.

\( \beta = \{E[Y|T = 1; t = 1] – E[Y|T = 1; t = 0]\} – \)

\( \{E[Y|T = 0; t = 1] – E[Y|T = 0; t = 0]\} \)

Alimentos tradicionais muitas vezes funcionam como símbolos de resistência cultural, e comunidades que preservam suas práticas alimentares específicas garantem a continuidade de suas tradições e identidades em detrimento da homogeneização promovida pela globalização.