A infecção por Salmonella spp. é uma grande preocupação na atividade avícola nacional. O seu controle e monitoramento na cadeia de produção de frangos e perus têm especificidades regulamentadas pela Instrução Normativa nº 20/2016.
Sobre as ações de monitoramento e controle de Salmonella spp., analise as afirmativas a seguir.

I. Devem ser adotadas medidas de controle específicas para Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis, por serem patógenos de grande relevância em Saúde Pública.
II. Devem ser adotadas medidas de controle específicas para Salmonella Pullorum e Salmanolla Gallinarum, por serem patógenos de grande relevância em Saúde Pública.
III. Devem ser adotados o monitoramento e o controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos de abate de aves registrados no Sistema de Inspeção Federal (SIF).

Está correto o que se afirma em

Uma das etapas que é realizada durante o beneficiamento de ovos é a lavagem, etapa que garante a manutenção da higiene e é obrigatória para ovos que serão destinados à comercialização.

Sobre o tema, analise as afirmativas a seguir.

I. A lavagem deve ser realizada por meios mecânicos, com procedimentos que impeçam a penetração microbiana no interior do ovo.
II. A lavagem de ovos sujos e trincados é obrigatória.
III. A operação de lavagem deve ser contínua e completada o mais rápido possível, não se permitindo equipamentos de lavagem de ovos por imersão.

Está correto o que se afirma em

A Portaria nº 1.179/2024 da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (SDA/MAPA) uniformiza a nomenclatura de ovos em natureza e de produtos de ovos.

Assinale a opção que apresenta, corretamente, a definição de ovo liofilizado.

O Código Sanitário para os Animais Terrestres da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) define vacinação de emergência como “(...) programa de vacinação aplicado como resposta imediata a um foco ou ao aumento de risco de introdução, ou surgimento de uma doença.”

Sobre a vacinação contra Influenza aviária no Brasil, assinale a afirmativa correta.

A Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) e a Doença de Newcastle (DNC) são enfermidades virais de grande importância para os plantéis comerciais de aves domésticas.
Nos últimos anos, vários países notificaram a ocorrência dessas doenças e, em razão disso, foi criado um plano de contingência específico para IAAP e DNC no Brasil. Nesse plano de contingência foram definidas as ações específicas nas áreas de risco epidemiológico (foco, área perifocal, de vigilância e proteção).
Sobre as ações corretas na área perifocal, analise as afirmativas a seguir.

I. Investigação em todas as propriedades com aves, estabelecimentos avícolas e locais de alojamento de aves, a cada 3 dias, com registro de todas as inspeções e as ocorrências constatadas.
II. Depopulação imediata de todas as aves existentes na unidade epidemiológica, de preferência no próprio local.
III. Proibição de movimentação e retirada de aves da propriedade e do estabelecimento avícola dentro da área, exceto as destinadas a abate sanitário em matadouro situado dentro da área ou próximo.

Está correto o que se afirma em

De acordo com as boas práticas na ordenha de vacas leiteiras, assinale a opção que indica, corretamente, a ordem da linha de ordenha.

A composição dos alimentos destinados aos ruminantes tem grande importância nutricional, uma vez que somente o pasto não garante os nutrientes necessários ao bom desenvolvimento desses animais, mas também possui importância sanitária, pois determinados tipos de alimentos podem veicular doenças e, portanto, são proibidos na alimentação de ruminantes.

Sobre o tema, assinale a opção que indica o insumo proibido de ser fornecido a bovinos no Brasil.

O manejo correto da matriz em lactação e de leitões recémnascidos é uma etapa crucial na suinocultura industrial e envolve práticas desafiadoras, uma delas, é a manutenção desses animais em sua zona de temperatura ótima (zona de termoneutralidade).
Sabendo que o comportamento dos suínos frente a temperaturas desconfortáveis, como calor e frio, é muito característico, assinale a opção que apresenta o comportamento esperado ao submeter leitões com cinco dias de idade a uma temperatura de 32°C e a matriz lactente a 20°C.

Assinale a opção que apresenta, corretamente, os comportamentos esperados.

A produção de genética de suínos é realizada de forma criteriosa, obedecendo aos mais altos padrões de qualidade. Esta atividade é organizada em granjas núcleo e multiplicadoras, em que os dois estratos dão origem a animais que serão criados em granjas de rebanhos comerciais.

Com relação à composição genética e às taxas de reposição dos rebanhos das granjas núcleo e multiplicadoras, analise as afirmativas a seguir.

I. As granjas núcleo são responsáveis pelo melhoramento genético das raças puras e linhagens sintéticas, usando seleção intensiva das características economicamente importantes.
II. A taxa de reposição anual recomendável para as granjas núcleo é de 100 a 200% para machos e de 70 a 100% para fêmeas, evitando- se a consanguinidade.
III. As granjas multiplicadoras são responsáveis pela produção de matrizes, principalmente, fêmeas F1 e machos, a partir de animais de raças puras ou linhagens sintéticas vindos das granjas núcleo.

Está correto o que se afirma em

O manejo reprodutivo de marrãs de reposição inicia-se com a chegada desses animais na propriedade. Tradicionalmente, após o tempo da adaptação sanitária, recomenda-se dar início à indução da puberdade.

Sobre a indução da puberdade em marrãs, assinale a opção que caracteriza, corretamente, essa prática de manejo.