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Enfrentamento a Perdas e
Desperdício de Alimentos
As perdas de alimentos, conforme conceito mais atual
da Organização das Nações Unidas para Alimentação
e Agricultura (FAO), ocorrem da etapa de produção na
fazenda até as centrais de abastecimento. As perdas
dizem respeito a alimentos produzidos para fins de
alimentação humana ou animal que deixam de chegar
ao final da cadeia produtiva por qualquer razão, seja
por questões de decisões econômicas, como quando
há excesso de oferta e o preço do alimento não cobre
os custos de produção, seja por problemas inerentes
ao manejo inadequado de pragas ou uso de embalagens inapropriadas para o transporte.
Já o desperdício de alimentos ocorre nas etapas de
varejo e consumo, e pode ser resultante tanto de
problemas das etapas anteriores da cadeia produtiva
(ex: doenças que encurtam a vida útil de frutas e hortaliças ou danos causados por armazenagem inadequada) quanto de problemas relacionados a deficiências ou comportamentos presentes nos elos finais da
cadeia produtiva.
Estima-se que cerca de 30% dos alimentos produzidos no planeta sejam desperdiçados ou perdidos por
ano, chegando a 1,3 bilhão de toneladas, cerca de 77
milhões de toneladas apenas na América Latina. De
todo esse volume, 28% são perdidos no final do processo de produção, 22% são durante o manejo e armazenagem, 17% no mercado de distribuição (atacado)
e 28% nos consumidores finais (FAO, 2021). No Brasil,
estima-se que a menor perda e desperdício possa
ocorrer no processo do varejo (cerca de 2%), mas considerando principalmente os produtos industrializados.
Processos de capacitação e busca pela eficiência dos
supermercados são comuns para equipes que trabalham com frutas, legumes e verduras (FLVs) e produtos
que exigem a cadeia de frio como carnes e lácteos.
Esse cenário, já conhecido pelos diferentes países,
vem sendo considerado fator preponderante para o
enfrentamento à insegurança alimentar e nutricional
que vem crescendo no planeta. A partir das consequências da pandemia de COVID-19, políticas de
enfrentamento à insegurança alimentar tornaram-se
prioritárias. Há a necessidade de aumento da produção e, principalmente, acesso aos alimentos em uma
escala mundial a fim de atender a uma população de
cerca de 9 bilhões de pessoas em 2050. Portanto, o enfrentamento a perdas e desperdício serão determinantes para a segurança alimentar, mesmo com a
expansão da produtividade.
RANGEL, Luís Eduardo Pacifici. Disponível em: < https://www.gov.
br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/perdas-e-desperdicio-de-alimentos/publicacoes-em-destaque/relatorio-final-perdas-
-e-desperdicio>. Fragmento adaptado. Publicado em 27 de set 2022.
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Enfrentamento a Perdas e
Desperdício de Alimentos
As perdas de alimentos, conforme conceito mais atual
da Organização das Nações Unidas para Alimentação
e Agricultura (FAO), ocorrem da etapa de produção na
fazenda até as centrais de abastecimento. As perdas
dizem respeito a alimentos produzidos para fins de
alimentação humana ou animal que deixam de chegar
ao final da cadeia produtiva por qualquer razão, seja
por questões de decisões econômicas, como quando
há excesso de oferta e o preço do alimento não cobre
os custos de produção, seja por problemas inerentes
ao manejo inadequado de pragas ou uso de embalagens inapropriadas para o transporte.
Já o desperdício de alimentos ocorre nas etapas de
varejo e consumo, e pode ser resultante tanto de
problemas das etapas anteriores da cadeia produtiva
(ex: doenças que encurtam a vida útil de frutas e hortaliças ou danos causados por armazenagem inadequada) quanto de problemas relacionados a deficiências ou comportamentos presentes nos elos finais da
cadeia produtiva.
Estima-se que cerca de 30% dos alimentos produzidos no planeta sejam desperdiçados ou perdidos por
ano, chegando a 1,3 bilhão de toneladas, cerca de 77
milhões de toneladas apenas na América Latina. De
todo esse volume, 28% são perdidos no final do processo de produção, 22% são durante o manejo e armazenagem, 17% no mercado de distribuição (atacado)
e 28% nos consumidores finais (FAO, 2021). No Brasil,
estima-se que a menor perda e desperdício possa
ocorrer no processo do varejo (cerca de 2%), mas considerando principalmente os produtos industrializados.
Processos de capacitação e busca pela eficiência dos
supermercados são comuns para equipes que trabalham com frutas, legumes e verduras (FLVs) e produtos
que exigem a cadeia de frio como carnes e lácteos.
Esse cenário, já conhecido pelos diferentes países,
vem sendo considerado fator preponderante para o
enfrentamento à insegurança alimentar e nutricional
que vem crescendo no planeta. A partir das consequências da pandemia de COVID-19, políticas de
enfrentamento à insegurança alimentar tornaram-se
prioritárias. Há a necessidade de aumento da produção e, principalmente, acesso aos alimentos em uma
escala mundial a fim de atender a uma população de
cerca de 9 bilhões de pessoas em 2050. Portanto, o enfrentamento a perdas e desperdício serão determinantes para a segurança alimentar, mesmo com a
expansão da produtividade.
RANGEL, Luís Eduardo Pacifici. Disponível em: < https://www.gov.
br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/perdas-e-desperdicio-de-alimentos/publicacoes-em-destaque/relatorio-final-perdas-
-e-desperdicio>. Fragmento adaptado. Publicado em 27 de set 2022.
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A companhia Beterraba é uma empresa comercial
e utiliza o método do custo médio ponderado para
avaliar as suas mercadorias em estoque. No início do
mês de agosto de 2023, a companhia Beterraba tinha
10 unidades da mercadoria Y em seu estoque, avaliadas pelo valor total de R$ 1.000.
Durante o mês de agosto de 2023, ocorreram somente as seguintes operações com a mercadoria Y, que foram corretamente contabilizadas:
Data Operação Qtd. Valor Unitário (R$) Valor Total (R$) 04/08/2023 Compra 50 106 5.300 08/08/2023 Venda 30 140 4.200 15/08/2023 Compra 90 101 9.090 23/08/2023 Compra 20 109 2.180 30/08/2023 Venda 60 150 9.000
Considerando que não há qualquer tipo de tributação, o valor total do custo da mercadoria Y vendida, no mês de agosto de 2023, da companhia Beterraba, foi de:
Durante o mês de agosto de 2023, ocorreram somente as seguintes operações com a mercadoria Y, que foram corretamente contabilizadas:
Data Operação Qtd. Valor Unitário (R$) Valor Total (R$) 04/08/2023 Compra 50 106 5.300 08/08/2023 Venda 30 140 4.200 15/08/2023 Compra 90 101 9.090 23/08/2023 Compra 20 109 2.180 30/08/2023 Venda 60 150 9.000
Considerando que não há qualquer tipo de tributação, o valor total do custo da mercadoria Y vendida, no mês de agosto de 2023, da companhia Beterraba, foi de:
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Com a utilização massiva da internet, surgiram
diversas ameaças virtuais, também chamadas de
crimes cibernéticos, onde pessoas mal intencionadas
aproveitam oportunidades para tirar proveito de
outras pessoas.
Uma dessas ameaças consiste em tentativas de fraude para obter ilegalmente informações como número da identidade, senhas bancárias, número de cartão de crédito, entre outras, por meio de e-mail com conteúdo duvidoso. Essa ameaça é chamada de.
Uma dessas ameaças consiste em tentativas de fraude para obter ilegalmente informações como número da identidade, senhas bancárias, número de cartão de crédito, entre outras, por meio de e-mail com conteúdo duvidoso. Essa ameaça é chamada de.
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O navegador (browser) Google Chrome, em
alguns momentos apresenta vários ícones em sua
barra de ferramentas, conforme mostra a figura abaixo.
Assinale a alternativa que indica corretamente o motivo do ícone em destaque estar aparecendo e sua função.
Assinale a alternativa que indica corretamente o motivo do ícone em destaque estar aparecendo e sua função.
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O Wordpad é um editor de texto bastante versátil.
Similar ao Word, do pacote Microsoft Office, ele permite alterar a fonte, tamanho e cor de textos, formatação de parágrafos, inclusão de imagens ou desenhos,
entre outras funções.
Assinale a alternativa que indica um objeto de texto que não é possível ser inserido em um documento pelo Wordpad.
Assinale a alternativa que indica um objeto de texto que não é possível ser inserido em um documento pelo Wordpad.
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Na planilha apresentada abaixo, a nota final é a
soma das duas notas divididas por dois.
Para destacar as notas iguais ou acima de 6, foi aplicada uma funcionalidade especial sobre as células C2 até C8.
Assinale a alternativa que indica corretamente a funcionalidade de uma planilha de cálculo (Excel, LibreOffice Calc, ou equivalente) que pode realizar esse tipo de destaque.
Para destacar as notas iguais ou acima de 6, foi aplicada uma funcionalidade especial sobre as células C2 até C8.
Assinale a alternativa que indica corretamente a funcionalidade de uma planilha de cálculo (Excel, LibreOffice Calc, ou equivalente) que pode realizar esse tipo de destaque.
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O sistema operacional Windows, na versão 10 ou
superior, fornece um utilitário bastante interessante
que tem como função realizar uma varredura no disco
rígido (HD) à procura de arquivos que não têm utilidade para o computador. Assim, poderá apagá-los, contribuindo para aumentar a performance do
sistema operacional.
Assinale a alternativa que indica corretamente o nome desse aplicativo.
Assinale a alternativa que indica corretamente o nome desse aplicativo.
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Caso 3
Para responder à questão, considere a
seguinte relação de contas contábeis e seus saldos de
um ente da federação em 30/11/2022.
Durante o mês de dezembro de 2022, ocorreram
somente as seguintes operações, que foram corretamente registradas:
1. Arrecadação e recolhimento da receita tributária, já
previamente lançada, no valor de R$ 15.000.
2. Empenho, liquidação e pagamento da despesa
com material de expediente, no valor de R$ 12.000.
Os materiais adquiridos foram registrados na conta
contábil “Estoques – Almoxarifado (P)”.
3. Empenho, liquidação e pagamento da despesa
com pessoal, no valor de R$ 20.000.
4. Consumo de materiais que estavam registrados na
conta contábil “Estoques – Almoxarifado (P)”, no
valor de R$ 10.000.
5. Reconhecimento da depreciação do período, no
valor de R$ 2.000.
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Caso 3
Para responder à questão, considere a
seguinte relação de contas contábeis e seus saldos de
um ente da federação em 30/11/2022.
Durante o mês de dezembro de 2022, ocorreram
somente as seguintes operações, que foram corretamente registradas:
1. Arrecadação e recolhimento da receita tributária, já
previamente lançada, no valor de R$ 15.000.
2. Empenho, liquidação e pagamento da despesa
com material de expediente, no valor de R$ 12.000.
Os materiais adquiridos foram registrados na conta
contábil “Estoques – Almoxarifado (P)”.
3. Empenho, liquidação e pagamento da despesa
com pessoal, no valor de R$ 20.000.
4. Consumo de materiais que estavam registrados na
conta contábil “Estoques – Almoxarifado (P)”, no
valor de R$ 10.000.
5. Reconhecimento da depreciação do período, no
valor de R$ 2.000.
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