Prova Completa: Médico Veterinário (ADAF-AM - AOCP

Deve-se avaliar a disposição da rede coletora de águas residuais, particularmente quanto à distância entre os ralos, à disposição dos equipamentos e ao fluxo dessas águas.

C

O sistema não inclui a avaliação da saúde dos operários e hábitos higiênicos. Esse item deve ser revisado pelo médico do trabalho da empresa.

D

Deve-se realizar aferição periódica dos instrumentos de controle de temperatura, peso e outros parâmetros.

E

O trânsito do produto pela expedição deve ser tão rápido quanto possível, evitandose, assim, que este sofra algum tipo de alteração.

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1117514 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Considerando a Instrução Normativa nº 9, de 8 de abril de 2009, resultados positivos para Listeria monocytogenes desencadearão procedimentos de inspeção e revisão na indústria. Assinale a alternativa que corresponde a esses procedimentos.

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1117511 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Sobre as normas técnicas do sistema de vigilância epidemiológica para detecção das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis em ruminantes – EET –, assinale a alternativa correta.

A

O delineamento amostral será estabelecido pela indústria, em cronograma enviado ao DIPOA.

B

A vigilância ativa, para detecção de EET em bovinos, será realizada em animais com idade inferior a trinta meses.

C

O material enviado para análise consiste em tronco encefálico, e este deve ser coletado pelo serviço de inspeção oficial por ocasião do abate.

D

Bovinos em decúbito são suspeitos da doença, logo devem ser submetidos ao sacrifício imediato.

E

O decúbito deve ser estabelecido após 24 horas e associado à hipertermia.

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1117510 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Sobre os critérios de condições básicas e comuns dos estabelecimentos de pescado e derivados, assinale a alternativa correta.

A

Cobertura que permita a proteção do pescado durante as operações de descarga nos estabelecimentos que possuam cais ou trapiche.

B

Câmara de espera e equipamento de lavagem de pescado em todos os estabelecimentos que recebam pescado, de produção primária, secundária e terciária..

C

Local para lavagem e depuração de crustáceos.

D

Equipamentos específicos para obtenção de gelo potável, sendo vetada a produção de gelo com água do mar.

E

Os barcos-fábricas atendem apenas às normas estaduais específicas, tendo envolvimento do SIF apenas em exportações.

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1117509 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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São consideradas doenças de notificação obrigatória no estado do Amazonas:

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1117508 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Quanto ao conteúdo programático dos treinamentos sobre o sistema de garantia e qualidade, presente na 4ª Etapa – Programa de Capacitação Técnica –, para elaboração e implantação do plano APPCC, assinale a alternativa que NÃO apresenta um conteúdo a ser abrangido.

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1117507 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Assinale a alternativa que, segundo o RIISPOA/2017, NÃO apresenta uma atribuição da inspeção e fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal.

A

Verificação da água do abastecimento.

B

Classificação de produtos e derivados, de acordo com os tipos e padrões fixados em legislação específica ou em fórmulas registradas.

C

Controle de resíduos e contaminantes em produtos de origem animal e vegetal.

D

Controles de rastreabilidade dos animais, das matérias-primas, dos insumos, dos ingredientes e dos produtos ao longo da cadeia produtiva

E

Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.

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1117506 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Assinale a alternativa que corresponde ao teste definitivo, segundo a Instrução Normativa nº 45, de 15 de junho de 2004, para diagnóstico de Anemia Infecciosa Equina.

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1117505 Ano: 2018
Disciplina: Veterinária
Banca: AOCP
Orgão: ADAF-AM

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Sobre as responsabilidades, medidas cautelares, infrações, penalidades e processos administrativos expressos no Título XI, do RIISPOA/2017, assinale a alternativa correta.

A

As medidas cautelares incluem apreensão do produto, suspensão provisória do processo de fabricação ou de suas etapas e coleta de amostras para realização de análises laboratoriais.

B

A revisão dos programas de autocontrole deve ser solicitada à empresa pelo SIF a cada 6 meses.

C

São considerados falsificados os produtos que sofrem alterações na data de fabricação.

D

Nos casos de condenação, será permitido o aproveitamento dos produtos para fins comestíveis.

E

Será considerada circunstância atenuante o infrator ser reincidente.