Marque a alternativa correta sobre sementes florestais.

Estima-se que 600 milhões de pessoas adoecem e 420 mil pessoas morrem por causa de infecções alimentares todos os anos, o que pode ser considerado um dado alarmante. Existem três principais formas de contaminação que podem ocorrer na indústria de alimentos. As Micotoxinas são compostos tóxicos produzidos por:

Os métodos físicos são muito utilizados para promover a descontaminação, a desinfecção e a esterilização. Os métodos frequentemente empregados para atingir esses objetivos usam como princípio o calor, a radiação e a filtração. Assinale a alternativa correta que corresponde ao método que tem como mecanismo de ação a formação de dímeros de timina no DNA.

Esqueleto ou sistema esquelético é o nome dado em anatomia para o conjunto de ossos que formam o corpo humano. Importante na manuntenção da postura, desempenha outras funções como movimentação do corpo, proteção de órgãos internos, armazenamento de minerais e produção de células sanguíneas. Esse órgão é formados por tecido ósseo, que é um tipo de tecido:

A esporulação bacteriana passa por algumas etapas até a formação de um novo indivíduo. Ordene o processo abaixo:

I. Formação da camada de peptideoglicano.

II. Isolamento do DNA recém replicado.

III. Liberação do esporo para o meio externo.

IV. Formação completa do esporo.

V. Membrana plasmática circunda o DNA isolado.

VI. Formação do pré-esporo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

Analise os excertos abaixo:

Excerto I. Os principais lipídios em alimentos são as gorduras, basicamente ésteres de glicerol e ácidos graxos, e denominados triglicerídios. As gorduras presentes nos alimentos estão sujeitas a processos de hidrólise e oxidação, que resultam na formação de vários compostos. O processo hidrolítico é catalisado pelas lipases, enzimas produzidas por algumas bactérias, principalmente em alguns gêneros como Pseudomonas, Enterobacter, Bacillus, Staphylococcus, muitas delas associadas com a deterioração de alimentos gordurosos mantidos sob refrigeração.

Excerto II. Os óleos puros e as gorduras podem ser diretamente atacados por microrganismos, haja vista, que existe um grupo seleto de bactérias, que evoluíram e que podem crescer em ambientes com ausência completa de água.

Fonte: Fonte: Irineide Teixeira de Carvalho. Microbiologia Básica. Disponível em: https://ifpr.edu.br/pronatec/wp-content/uploads/ sites/46/2013/06/Microbiologia_Basica.pdf.

Sobre os excertos, assinale a alternativa CORRETA:

Dentro do citoplasma das células procarióticas, há vários tipos de depósitos de reserva, conhecidos como inclusões, podendo a célula acumular diversos nutrientes quando estão abundantes no ambiente e usá-los quando estão escassos.

Fonte: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017.

Dentre esses tipos de inclusões, algumas estão citadas abaixo, EXCETO:

A respeito da morfologia das bactérias, faça a correlação entre as colunas I e II.

Coluna I

1. Estafilococos.

2. Estreptococos.

3. Sarcina.

Coluna II

a. Cocos agrupados em grupos irregulares

b. Agrupamentos de oito cocos em forma cúbica.

c. Cocos agrupados em cadeias.

Assinale a alternativa com a CORRETA correlação:

Normalmente os produtos encontrados em supermercados, demonstram a preservação dos alimentos enlatados pelo calor, um dos métodos mais comuns de conservação de alimentos. Os meios de vidros de laboratórios e os instrumentos hospitalares também costumam ser esterilizados pelo calor. O calor aparentemente mata os microrganismos desnaturando suas enzimas, que resulta numa modificação tridimensional dessas proteínas e as tornam inativas. A resistência ao calor varia entre diferentes micróbios, essas diferenças podem ser expressas por um determinado conceito que refere-se à menor temperatura em que todos os microrganismos em uma suspensão líquida específica são mortos em 10 minutos.
Fonte: TORTORA; FUNKE; CASE, 2017 apud Tanaka, Tânia Leiko Manual de microbiologia. São Paulo: Setor de Publicações. Centro Universitário São Camilo, 2023.
Esse conceito refere-se à qual das alternativas abaixo? Marque a opção CORRETA:

No que se refere ao processo de desnaturação das proteínas, ocorrem mudanças na sua estrutura que resultam na perda da atividade biológica. Os processos abaixo perturbam as interações intra e intermoleculares formadas entre os aminoácidos, alterando a estrutura tridimensional da proteína. Alguns desses processos estão citados abaixo, EXCETO: