A Curva ABC é um método de análise que classifica itens com base no seu valor. É frequentemente utilizada no controlo de estoque dentro de uma Central de Abastecimento Farmacêutico, mas também tem outras aplicações. A interpretação da curva baseia-se na Teoria de Pareto, onde:

Em uma empresa de construção civil, a equipe de compras está revisando suas estratégias de gestão de estoque e de controle de custos. Eles estão discutindo a aplicação da Curva ABC. Neste contexto e com base nos conceitos da Curva ABC, avalie as afirmações abaixo, e após, assinale a alternativa CORRETA.

I. A Curva ABC é utilizada para ordenar os materiais por sua importância e/ou do maior para o menor custo.

II. Itens da Classe A representam os insumos mais utilizados ou ocupam a maior parte do orçamento.

III. Priorizar a redução de custos nos itens da Classe B é a melhor estratégia para obter uma economia significativa.

IV. A Curva ABC ajuda a mensurar impactos na variação de preços de materiais, especialmente em situações de inflação mais alta.

Considerando as práticas de gestão de estoque em obras da construção civil, assinale a alternativa INCORRETA sobre as vantagens de estocar materiais.

O conjunto de procedimentos para realização, mediante contratação direta ou licitação nas modalidades pregão ou concorrência, de registro formal de preços relativos à prestação de serviços, a obras e a aquisição e locação de bens para contratações futuras, é conhecido como:

Em uma Central de Abastecimento Farmacêutico (CAF), o nível de estoque que, ao ser atingido, sinaliza o momento de se fazer uma nova compra denomina-se

A verificação da qualidade dos produtos recebidos é fundamental para garantir que os itens atendam aos padrões de segurança alimentar. Diante disso, registre V para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.

(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a inspeção visual para identificar qualquer sinal de deterioração no produto.

(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a aferição da temperatura dos alimentos refrigerados e congelados.

(__) A documentação da verificação da qualidade dos produtos recebidos é uma prática opcional e desnecessária.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

O controle de matéria-prima no armazenamento de mercadorias auxilia na redução de perdas da qualidade nutricional e minimiza a deterioração do produto. No que se refere ao controle de estoque e armazenamento de matéria-prima, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo:

(__) Durante o armazenamento, é importante observar a temperatura de estocagem dos alimentos.

(__) O estoque deve ser organizado de modo que os produtos com data de vencimento mais próxima sejam posicionados de forma a serem consumidos primeiro.

(__) A matéria-prima pode ser armazenada em qualquer local disponível na cozinha, sem a necessidade de registro ou monitoramento.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A prevenção do desperdício de alimentos é fundamental para reduzir custos, promover a sustentabilidade e garantir uma gestão eficiente da cozinha. Dentre as estratégias para evitar o desperdício de alimentos incluem:

I. Planejamento de Cardápio.

II. Planejamento de Compras.

III. Aproveitamento Integral dos Alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:

Um engenheiro civil foi designado por sua chefia para avaliar os insumos de um orçamento relativo a uma obra com custo total de R$ 2.000.000,00. O objetivo da análise era verificar se os custos dos insumos ainda correspondiam à média do mercado local, buscando reduzir riscos de superfaturamento ou prejuízo para a empresa. Ao avaliar a peça técnica, o engenheiro verificou que ela tinha 800 itens, não sendo oportuno nem eficiente analisar todos eles, pois demandaria um tempo incompatível com o prazo de entrega da tarefa. Visando alcançar um resultado com alta representatividade, o profissional utilizou um método para classificar os insumos, focando apenas nos 100 insumos que tinham maior relevância no custo da obra, correspondendo a R$ 1.600.000,00. Nesse caso, a ferramenta gerencial utilizada pelo engenheiro foi a

Francisco é o funcionário responsável pela guarda e conservação dos materiais no almoxarifado de uma instituição pública de ensino. Quando ele foi trabalhar nesse setor, não existia uma política de classificação de estoques, sendo criada somente durante a sua gestão, na condição de chefe do almoxarifado. Como não havia nenhuma preocupação quanto às características dos itens e ao seu correto armazenamento, Francisco, então, decidiu criar essa política e deu especial atenção aos materiais críticos. Paulo, outro funcionário do setor, em conversa com Francisco, citou quatro características desse tipo de material, explicitadas nos itens abaixo, para perguntar quais seriam as corretas.

I Materiais considerados essenciais, que não têm substitutos. II Materiais de alta periculosidade, que são nocivos à saúde. III Materiais de consumo, que são usados repetitivamente. IV Materiais que são de difícil fabricação ou obtenção.


Para responder corretamente a Paulo, Francisco deverá escolher as características que estão nos itens