Langoni e colaboradores (2016) afirmam que
“O leite é o mais nobre dos produtos de origem animal. Em virtude de suas características nutritivas, é considerado um produto indispensável na alimentação humana (...). Apesar de o Brasil deter o segundo maior rebanho leiteiro do mundo, responde apenas por menos de 5% do leite produzido mundialmente. Diversos fatores concorrem para a limitação da produção leiteira, entre os quais a mastite ocupa posição de destaque. A mastite tem etiologia complexa, porém as causas infecciosas são a principal preocupação no contexto de saúde animal. Além disso, a mastite é caracterizada por alterações físico-químicas, organolépticas e na celularidade do leite (...)”.
A mastite é considerada a principal doença que afeta rebanhos leiteiros no mundo e aquela que proporciona as maiores perdas econômicas na exploração de bovinos leiteiros. Sobre a mastite, é incorreto afirmar que
