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Respondida
4169496
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AOCP
Orgão:
IF-CE
Provas:
Professor PEBTT - Cozinha II
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Considerando as características técnicas e culturais da cozinha mediterrânea, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Azeite de oliva é usado em quase tudo, frio ou quente.
B
Métodos como grelhar, assar e saltear são comuns.
C
Molhos pesados de creme de leite e manteiga são o principal.
D
Tomate, azeitona, ervas frescas e frutos do mar predominam.
E
Valorizam-se frescor, simplicidade e equilíbrio de sabores.
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