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Respondida
4294878
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ISET
Orgão:
Pref. Anguera-BA
Provas:
Merendeiro
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Uma das principais formas de prevenir Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar em cozinhas institucionais é:
A
Armazenar alimentos em temperatura ambiente por longos períodos.
B
Utilizar alimentos vencidos desde que sejam cozidos.
C
Manter práticas adequadas de higiene e manipulação dos alimentos.
D
Misturar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente.
E
Evitar a lavagem de alimentos antes do preparo.
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