Magna Concursos
1969126 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Santo Augusto-RS
Provas:
Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans: I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c. II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol. III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL. IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total. V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada.
Quais estão corretas?
 

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