Questão 2880169

2880169 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESGRANRIO
Orgão: Petrobrás

Provas:

Manipulador de alimento é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entre em contato direto ou indireto com o alimento e, na sua atividade,

deve isolar o ferimento com curativo impermeável que possibilite o processo de higienização, caso ocorra um corte pequeno nas mãos.

deve utilizar máscaras descartáveis, caso apresente barba.

pode utilizar aliança, único adorno que permite a legislação vigente.

deve manter as unhas curtas e sem esmalte colorido, sendo permitido apenas bases incolores.

não deve manusear alimentos embalados, caso tenha manipulado dinheiro.

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