No caso da indústria de sacaria para o café, as investidas de setores como a lavoura – particularmente a cafeeira –, o comércio importador e o próprio comissariado, entre outros, levou à identificação do ramo como atividade “artificial”. Era tendo em vista esse contexto de luta entre diversos setores sociais que se formulavam as estratégias, implementadas na trajetória das disputas, excluindo-se, assim, a ideia de um projeto consistente, organizado e acabado.

Inegavelmente, tal debate foi responsável por um enfrentamento entre a lavoura e a indústria de sacaria, embora isto não deva – nem possa – ser interpretado como uma incompatibilidade entre as duas atividades.

[Maria Izilda Santos de Matos, Trama e poder; a trajetória e polêmica

em torno das indústrias de sacaria para o café (São Paulo, 1888-1934)]

Não se pode apontar para a incompatibilidade entre as duas atividades citadas porque