Os QFAs são métodos de inquérito alimentar qualitativo e não possibilitam avaliar quantitativamente a ingestão de nutrientes.

Um QFA destinado a avaliar o consumo alimentar de uma população homogênea com dieta de variedade limitada será menor, com menos itens alimentares, do que um planejado para avaliar o consumo alimentar de uma população heterogenia que tem uma variedade de padrões de consumo alimentar.

A escolha do número de categorias da frequência de consumo dos alimentos pode levar a um viés nos resultados, pois a escolha por um número muito pequeno pode subestimar as frequências, enquanto a escolha por um número excessivo pode superestimá-las.

Os QFAs podem ser utilizados em estudos epidemiológicos para avaliar o consumo habitual de alimentos e nutrientes e suas associações com doenças ou risco de doenças.