O Ministério da Saúde reconhece que a fórmula infantil é uma alternativa para as crianças menores de 12 meses que não podem ser amamentadas (MS, 2004). A comercialização de fórmulas infantis completas é maior a cada ano, assim como a qualidade e variedade de seus componentes com o intuito de acompanhar os estudos sobre as necessidades nutricionais dos pequenos. É possível afirmar que a composição nutricional do leite de vaca comparada à das fórmulas infantis apresenta: