Durante o processo inflamatório, o “repouso absoluto do intestino” é essencial, devendo-se utilizar Nutrição Parenteral exclusiva por pelo menos 10 dias.

A presença de diarreia pode agravar as perdas de zinco, cálcio e fósforo.

Os fatores associados ao desenvolvimento de Doenças Inflamatórias Intestinais em estudos epidemiológicos incluem o aumento na ingestão de sacarose, redução na ingestão de frutas e hortaliças, baixa ingestão de fibras alimentares, ingestão de carne vermelha e álcool, e alteração na proporção de ácidos graxos poli-insaturados das séries ω-3/ω-6.

A inflamação e o tratamento com corticosteroides resultam em um balanço nitrogenado negativo e causam a perda de massa muscular. Para manter o balanço nitrogenado positivo, recomenda-se a ingestão de 1,5 a 2,0g/Kg/dia de proteínas.