- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
As mãos podem veicular microorganismos patogênicos. Quando uma análise de cultura microbiológica das mãos indica a utilização inadequada de produtos antissépticos, é porque foi identificada presença do microrganismo:
