A inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, entre outros, os seguintes procedimentos:

I – Verificação das condições higiênico-sanitárias das instalações, dos equipamentos e do funcionamento dos estabelecimentos;

II – Verificação da prática de higiene e dos hábitos higiênicos pelos manipuladores de alimentos;

III – Verificação dos meios de transporte de animais vivos e produtos derivados e suas matérias-primas destinados à alimentação humana;

IV – Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate;

Marque a alternativa correta: