A alimentação saudável e balanceada é fundamental para a qualidade de vida e combate a doenças crônicas, hormonais e metabólicas. Os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que ingerimos, que são impreteríveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais do corpo, bem como para a boa saúde dos indivíduos. Os nutrientes são separados em duas categorias, a dizer: macronutrientes (o corpo precisa em quantidades maiores) e micronutrientes (as pessoas precisam em quantidades menores). São exemplos de macronutrientes essenciais para a saúde: