No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.
Para determinar a oxidação da farinha de carne, ou seja, a rancificação, realiza-se o teste de índice de peróxidos.
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.
Para determinar a oxidação da farinha de carne, ou seja, a rancificação, realiza-se o teste de índice de peróxidos.
