A transição nutricional configura-se como um processo de mudanças seculares nos padrões nutricionais da população. Analisando-se os dados provenientes de inquéritos nutricionais realizados pelo IBGE em 1974/1975 e 1989, observa-se que:
A transição nutricional configura-se como um processo de mudanças seculares nos padrões nutricionais da população. Analisando-se os dados provenientes de inquéritos nutricionais realizados pelo IBGE em 1974/1975 e 1989, observa-se que:
