As latas de metal hermeticamente fechadas são impermeáveis a luz, a umidade, a odores e a micro-organismos e são extremamente baratas.

As embalagens ativas podem possuir diferentes funções, por exemplo, barreira à umidade, ação antimicrobiana e remoção de oxigênio.

A principal função das embalagens está relacionada ao marketing, sendo assim, está desvinculada da função de proteger os produtos de possíveis danos mecânicos.

Atualmente, não existem pesquisas relacionadas com a produção de filmes comestíveis e biodegradáveis.

As possíveis interações que podem ocorrer entre os alimentos e os materiais das embalagens não afetam a qualidade sensorial e a vida de prateleira dos alimentos.