contratar pessoal especializado para analisar os laudos de inspeção e pareceres técnicos.

fazer um relatório mensal específico para as fiscalizações de alimentos e medicamentos.

analisar projetos arquitetônicos dos estabelecimentos sujeitos à fiscalização sanitária.

auxiliar o Agente Sanitário nas fiscalizações de alimentos, saneamento e medicamentos.

executar coletas de medicamentos, alimentos e água, sob comando e supervisão do Secretário Estadual de Saúde.