Os efeitos do ácido fítico sobre a absorção de zinco são dependentes da dose consumida. É possível utilizar a razão molar fitato: zinco na determinação da quantidade de zinco absorvível, proveniente de dietas específicas. Assinale a alternativa que apresenta a razão molar que, segundo a Organização Mundial da Saúde (2006), determina a inibição progressiva na absorção de zinco: