Preencha as lacunas abaixo assinalando a alternativa correta.

Distribuição é a etapa em que os alimentos estão expostos para o consumo imediato, porém sob controle de tempo e temperatura para não ocorrer multiplicação microbiana e protegidos de novas contaminações, devendo ser seguidas as seguintes condutas e critérios para distribuição de alimentos quentes e frios. Os alimentos quentes podem ficar na distribuição ou espera a 65ºC ou mais por, no máximo ____horas, a 60ºC por no máximo ____ horas e abaixo de 60ºC por ____ horas.