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Patógeno transmitido por alimentos cuja presença na carne é de particular interesse, uma vez que é capaz de crescer em temperaturas de refrigeração, sendo relativamente resistente ao calor e aos sais de cura, cujo ambiente do matadouro é fortemente implicado como fonte de contaminação da carne
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Ao satisfazer seus requerimentos de nutrição e sobrevivência, os organismos invasores alteram a carne de diversas maneiras. Nesse processo, os odores pútridos são produzidos principalmente por anaeróbios, enquanto os odores fermentativos são decorrentes da decomposição principalmente de
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São diversas as etiologias desencadeantes de distúrbios hepáticos e seus respectivos tratamentos. Entretanto, alguns princípios são considerados comuns. Sobre este assunto, assinale a alternativa correta.
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NÃO se recomenda ficar de costas para os touros da raça holandesa durante a condução porque eles:
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Assinale a alternativa que define CORRETAMENTE um mourão:
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