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A descoberta de que ácidos graxos insaturados podem trazer benefícios aos homens e animais, fez com que as indústrias de alimentação animal passassem a incluí-los nas rações, notadamente de animais pet. Sobre esse tema analise as afirmativas a seguir.
I. Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 não se oxidam.
II. Substâncias antioxidantes, ao cederem seu hidrogênio para estabilizar o processo de oxidação, tornam-se radicais livres.
III. As rações podem conter adição de aditivos, como os tocoferóis e o Selênio, para reduzirem os processos de oxidação dos componentes graxos.
IV. Ácidos graxos saturados de cadeia com mais de 20 átomos de carbono são mais facilmente oxidados que poliinsaturados de cadeia curta.
V. Embalagens metalizadas retardam a oxidação das rações.
Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.
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Considerando-se os efeitos do congelamento sobre os microrganismos, sabe-se que esse método pode ser empregado na conservação de culturas microbianas sendo a liofilização, talvez o método mais conhecido. Sobre o processo de congelamento, assinalar a alternativa CORRETA:
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Doenças infecciosas emergentes são as que surgiram recentemente numa população ou as que ameaçam expandir-se em futuro próximo. Com relação a algumas destas doenças, assinalar a alternativa CORRETA:
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Sobre materiais, equipamentos e procedimentos de um laboratório, analise as seguintes afirmações:
I. Para a pesagem de uma amostra na balança analítica, deve-se colocar os reagentes diretamente no prato da balança, evitando a utilização de qualquer recipiente, visando a obter maior precisão.
II. Todo objeto deve ser pesado a 10°C, pois o frio auxilia na exatidão da operação.
III. A balança de dois pratos foi o tipo mais popular durante séculos, sendo substituída pela balança mecânica de prato único e, mais recentemente, pela balança eletrônica.
IV. Existem erros na pesagem que são de origem instrumental, tais como: erro devido à eletricidade estática, efeitos atmosféricos e efeito do empuxo do ar.
Diante dessas afirmações, marque a alternativa CORRETA:
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