Durante o processo evolutivo, os herbívoros ruminantes desenvolveram características anatômicas e simbióticas que lhes permitiram utilizar eficientemente carboidratos estruturais como fonte de energia, e compostos nitrogenados não proteicos como fontes de proteína. Os principais agentes desse processo digestivo são bactérias capazes de digerir a parede celular vegetal, permitindo acesso ao conteúdo celular desta, rico em açúcares e compostos prontamente digestíveis. Essa digestão depende de mecanismos de adesão dessas bactérias às partículas alimentares presentes no rúmen. As alternativas abaixo apresentam fatores que prejudicam o processo de adesão microbiana às partículas alimentares presentes no rúmen, EXCETO:

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