O Decreto nº 9.013, de 29 de março 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), define alguns conceitos importantes para o controle de qualidade. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – Análise de autocontrole é efetuada pelo estabelecimento para controle de processos e monitoramento das conformidades das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
II – Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
III – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são condições e procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.
IV – Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com objetivo de estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.

O uso das drogas colinérgicas de ação direta visando a efeitos terapêuticos (como medicamento) é relativamente limitado em Medicina Veterinária. A Pilocarpina é utilizada para:

A Ampicilina sódica, um antibiótico bactericida, quando na dose de 25 a 100 mg/kg IV a cada 8 h, é recomendada para:

Assinale a alternativa incorreta, no que diz respeito à epidemiologia e saúde pública veterinária:

Um veterinário foi chamado para atender animais em uma propriedade, em que bovinos estavam apresentando lesões cutâneas multifocais nodulares, de tamanhos variados, ulceradas, com aspecto úmido, de bordas elevadas e crostosas nas faces medial e lateral dos membros anteriores e posteriores, região ventral de pescoço, esterno e cauda. Ao conversar com proprietário, este relatou que apenas os animais que ficavam próximos ao rio que cortava a propriedade, apresentaram essa lesão. Devido as altas temperaturas, por ser verão, o veterinário desconfiou que se tratava de um caso de:

Dentre as alternativas abaixo, marque aquele que contenha a denominação correta da doença que não é considerada de notificação obrigatória.

O método de insensibilização elétrica em suínos, quando realizado da forma correta, reduz o sofrimento dos animais além de pouco efeito na qualidade da carcaça. Porém, quando utilizado de forma incorreta, pode gerar dor e sofrimento além de fraturas e defeitos na carne. Todo suíno deve ser sangrado imediatamente após insensibilização. Marque a alternativa que indica que a insensibilização elétrica foi realizada da forma correta:

A sala de leite e seus equipamentos têm por finalidade resfriar e estocar, temporariamente, o leite produzido. Sobre a sala de leite e seus utensílios, é correto afirmar que:

A ovino e caprinocultura é uma atividade em expansão no Brasil. Mesmo com esse crescimento, ainda existem diversos problemas tanto por causas nutricionais como pelo manejo sanitário. O agente Corynebacterium pseudotuberculosis, é responsável por uma doença crônica infecciosa, caracterizada pela formação de granulomas que afeta especialmente pequenos ruminantes, porém, também já foi descrita em outras espécies. A doença se caracteriza por processo inflamatório de linfonodos com formação de granulomas de aspecto esbranquiçado. Linfonodos internos também podem ser acometidos, causando quadros respiratórios como tosse crônica.
Sobre qual doença o excerto acima está se referindo?