Antes de gerir um meio de hospedagem, é preciso saber identificar suas principais características. Quanto aos meios de hospedagem, qual a alternativa correta?

O termo ‘grupos de eventos’ pode incluir desde grandes convenções e exposições, passando por encontros e treinamentos de médio porte até retiros religiosos e turismo social.

VALLEN, 2003, p. 155 - 166. (Adaptado).

As operações realizadas para reserva e acomodação de grupos de eventos em um hotel devem ser tratadas com o máximo de atenção, para garantir o correto atendimento às necessidades dos participantes e a satisfação do cliente contratante. Alguns hotéis solicitam pagamento antecipado do valor das diárias, pois são locados quando o hotel principal do evento já está lotado e precisam cobrir as possíveis desistências. De que forma esses hotéis são denominados?

Dentre os vários cargos exercidos por profissionais em um hotel, um deles se destaca por planejar e coordenar as atividades de alojamento do hotel, trabalhando em conjunto com vendas, restaurantes, governança e outros departamentos. Esse cargo é o de

O recepcionista tem grande importância para a imagem do meio de hospedagem. Sua eficiência com os procedimentos deve estar somada ao bem receber. Quanto às atribuições da recepção, é correto afirmar.

Na atualidade, a internet tem ganho a preferência dos viajantes, graças à sua comodidade e rapidez. Os sistemas informatizados beneficiam os clientes, ao acelerarem o tempo do fluxo de reservas, e o hotel, ao disponibilizar para os setores interessados as informações pertinentes de forma quase instantânea.

CASTELLI, 2006, p. 193. (Adaptado).

Dadas as afirmativas em relação ao conhecimento sobre os sistemas de reservas,

I. O conceito de paperless deve ser considerado no momento da escolha do sistema de controle hoteleiro.

II. O próprio sistema gera relatórios de previsão das reservas GTD, e não GTD.

III. A reserva termina na recepção ao hóspede, quando a mudança de status, de reserva futura para reserva atual, é feita automaticamente pelo sistema. Cabe ao recepcionista o cuidado em relação às especificações de cada reserva.

IV. A garantia de no-show é um instrumento utilizado pelos meios de hospedagem para tornar mais segura a operação de reservas em períodos de alta ocupação e deve ser controlada também pelo sistema.

verifica-se que estão corretas

A hotelaria é o berço dos serviços de alimentação. A partir da década de 20, o Brasil passou a conhecer os serviços de luxo de grandes hotéis, dos quais derivaram todos que conhecemos e utilizamos hoje. Diante da variedade de opções de serviços, tornam-se importantes seu conhecimento e prática corretos.

Dadas as afirmativas sobre os tipos de serviços de restaurante,

I. No serviço à inglesa direto, o garçom apresenta-se com a travessa de comida pelo lado direito do cliente, servindo a comida com uso de garfo e colher (alicate), direto da travessa ao prato.

II. No serviço à francesa, o garçom deve apresentar a travessa pelo lado direito do cliente para ele se servir.

III. No serviço à americana, os garçons apenas atuam no serviço de bebidas e desembaraço das mesas.

IV. No serviço empratado, a comida vem à mesa montada em um prato individual, sendo colocado à frente do comensal pela direita.

verifica-se que estão corretas apenas

Em relação aos cargos de governança de um hotel, relacione a coluna I com a coluna II.

Qual a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo?

Para a gestão da qualidade na hotelaria, dispõe-se de ferramentas que auxiliam para o bom funcionamento do empreendimento. Quanto aos procedimentos de gestão da qualidade nos meios de hospedagem, qual a alternativa correta?

Sobre a política pública do turismo, analise as afirmativas seguintes e marque a alternativa correta:

I- E um conjunto de intenções estabelecidas no âmbito do poder publico com objetivo do pleno desenvolvimento da atividade turística.

Costuma- se aceitar que o marketing mix faz parte do controle da gestão e refere-se às decisões tomadas em relação aos 4Ps, que ser definidos como: